- Túl darabos maradt.
- A túrót nem törted át eléggé. Használj szitát a krémesebb állagért.
- Milyen hagymát használjak?
- A vöröshagyma a klasszikus, de a lila hagyma édesebb, az újhagyma pedig frissebb. Fontos, hogy nagyon apróra vágd!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Körözött
A körözött (vagy liptói túró) a magyar 'finger food' alapköve. Nevét onnan kapta, hogy régen a hozzávalókat addig 'körözték', azaz keverték, amíg teljesen egynemű, habos krémet nem kaptak. A jó körözöttben a vaj lágysága, a túró savassága, a hagyma csípőssége és a kömény aromája találkozik.
Hozzávalók
250
g
Félzsíros tehéntúró (vagy juhtúró felesben)
50
g
Puha vaj (szobahőmérsékletű)
1
kis fej
Vöröshagyma
1
tk
Csemege pirospaprika
0.5
tk
Őrölt kömény
1
tk
Só
0.5
tk
Őrölt fehérbors
2
ek.
Tejföl
1
tk
Mustár (titkos hozzávaló)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Villa vagy krumplinyomó
- Keverőtál
Allergén Információk
Tej
Mustár
Elkészítés
1
✓
A túrót törd át villával. A vajat keverd habosra a fűszerekkel (paprika, kömény, só, bors, mustár).
Tipp: A fűszereket először a zsiradékban (vaj) keverjük el, mert ott oldódnak ki igazán az ízanyagok (zsíroldékony aromák).
2
✓
A hagymát vágd nagyon apróra, szinte pépesre.
Tipp: Meg is sózhatod a vágott hagymát 5 percre, hogy puhuljon és veszítsen a maró erejéből.
3
✓
Keverd össze a fűszeres vajat, a túrót, a hagymát és a tejfölt. Dolgozd addig, amíg egységes, narancssárgás színe nem lesz.
Tipp: Hagyd állni a hűtőben 1-2 órát fogyasztás előtt, hogy az ízek összeérjenek (diffúzió).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Félzsíros tehéntúró (vagy juhtúró felesben)
- 50 g Puha vaj (szobahőmérsékletű)
- 1 kis fej Vöröshagyma
- 1 tk Csemege pirospaprika
- 0.5 tk Őrölt kömény
- 1 tk Só
- 0.5 tk Őrölt fehérbors
- 2 ek. Tejföl
- 1 tk Mustár (titkos hozzávaló)