- Milyen körtét használjak?
- Kemény húsú fajtát (pl. Bosc kobak). A túl érett, kásás körte túl sok levet ereszt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Körtés-juhtúrós pogácsa
A körte és a sajt klasszikus párosítás az elegáns konyhában, és ez pogácsában is remekül működik. A körte nedvessége és gyümölcscukra ellensúlyozza a juhtúró tömény sós ízét. A legfontosabb technikai lépés a körte levének kinyomkodása: ha ezt kihagyod, a tészta elázik és nem sül át. Egyensúlyozás a borotvaélen, de a végeredmény egy szaftos, különleges csemege.
Hozzávalók
500
g
Búzaliszt
1
tk.
Só
200
g
Hideg vaj
150
g
Tejföl
25
g
Friss élesztő
50
g
Cukor
100
ml
Langyos tej
1
db
Tojás
150
g
Körte (tisztítva)
100
g
Juhtúró
1
db
Tojás (kenéshez)
20
g
Reszelt sajt (szóráshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Reszelő
- Konyharuha (körte kinyomkodásához)
- Tepsi
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A körtét reszeld le, sózd meg picit, hagyd állni 5 percig, majd facsard ki belőle a levet ALAPOSAN.
Tipp: Ez a kulcslépés. Ha benne marad a lé, a tészta nyers marad.
2
✓
Futtasd fel az élesztőt a cukros tejben.
Tipp: A cukor mennyisége magasabb a körte miatt.
3
✓
A lisztet morzsold el a vajjal. Add hozzá a többi alapanyagot (körtét, túrót is). Gyúrd össze.
Tipp: Ha a tészta ragad a körtétől, adj még hozzá pici lisztet.
4
✓
Keleszd 1 órán át.
Tipp: Meleg helyen.
5
✓
Nyújtsd, hajtsd, pihentesd.
Tipp: Szokásos levelesítési eljárás.
6
✓
Szaggasd ki, kend meg tojással, szórd meg sajttal. Süsd 180°C-on 20-25 percig.
Tipp: Az illat édes-sós lesz.
7
✓
Hűtsd ki.
Tipp: A gyümölcsdarabok forróak lehetnek!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Búzaliszt
- 1 tk. Só
- 200 g Hideg vaj
- 150 g Tejföl
- 25 g Friss élesztő
- 50 g Cukor
- 100 ml Langyos tej
- 1 db Tojás
- 150 g Körte (tisztítva)
- 100 g Juhtúró
- 1 db Tojás (kenéshez)
- 20 g Reszelt sajt (szóráshoz)