Körtés korokke
A korokke egy hagyományos japán étel, amelyet a nyugati ételek, különösen a krokett inspiráltak. A körtés változata egy egyedi és ínycsiklandó recept, amely a friss, enyhén édes körtét egyesíti a gazdag húsos töltelékkel. Ezt az ételt gyakran tálalják főételként vagy előételként, különösen ünnepi alkalmakkor. A japán konyhában a friss zöldségekkel és gyümölcsökkel készült étkezések rendkívül népszerűek, és a körtés korokke egy tökéletes példa a hagyomány és az új ízek ötvözésére.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A krumplit hámozd meg és főzd meg sós vízben, majd törd össze, hogy püré állagú legyen.
Ne főzd túl a krumplit, mert nehéz lesz összetörni. A püré legyen sima és sűrű.
2
A körtét hámozd meg, majd vágd apró darabokra. Egy serpenyőben olívaolajon pirítsd meg a körtét, amíg kicsit karamellizálódik.
A körte ízesítésekor figyelj rá, hogy a darabok ne essen szét, hanem maradjanak kis darabok.
3
A darált marhahúst egy serpenyőben, közepes lángon pirítsd meg, adj hozzá sót, borsot, valamint a finomra vágott fokhagymát.
A húsot alaposan pirítsd meg, hogy ne legyen nyers, de maradjon szaftos.
4
Amikor a hús kész, add hozzá a pirított körtét és a krumplipürét, majd keverd össze őket alaposan.
A körte és a hús kombinációja különleges ízt ad, próbáld meg mindkettőt egyenletesen keverni.
5
A kész masszát formázd kis golyókká, majd lapítsd őket korokke formájúra.
Ha a massza túl ragacsos, tedd egy kicsit a hűtőbe, hogy könnyebben formázható legyen.
6
A korokkeket először tojásba mártsd, majd forgasd meg a zsemlemorzsában. Egy serpenyőben forró olajban süsd meg őket, amíg szép aranybarna lesz.
Ne süsd túl a korokkeket, hogy kívül ropogósak, belül pedig puhák maradjanak.
7
Tálald a korokkeket tejföllel és friss borssal.
A tejföl és bors egy frissítő kísérője lesz az ételnek, kiemelve a körte édességét és a hús gazdagságát.
