- Miért barnul meg?
- A körte húsa oxigén hatására gyorsan oxidálódik. A citromlé (aszkorbinsav) ezt megakadályozza, ezért fontos, hogy pürésítéskor azonnal találkozzon a citrommal.
Körtés limonádé
A körte egy 'csendes' gyümölcs: íze lágy, vajas, nem tolakodó, ezért a limonádéban különleges bánásmódot igényel. Nem elég csak belekarikázni, pürésíteni kell, hogy az íze érvényesüljön a domináns citrom mellett. Ez az ital sűrűbb, mint egy átlagos limonádé, szinte nektárszerű élményt nyújt.
Hozzávalók
2
db
Érett, puha körte (pl. Vilmos)
50
ml
Frissen facsart citromlé
40
g
Cukor vagy méz
1
l
Hideg víz (vagy szóda)
10
db
Jégkocka
5
levél
Friss menta
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Turmixgép
- Nagy kancsó
- Hosszú kanál
Elkészítés
1
✓
A körtéket hámozd meg, magozd ki és vágd kockákra. Azonnal tedd a turmixgépbe a citromlé felével.
Tipp: Azonnal savat kapjon, hogy szép fehér maradjon a püré.
2
✓
Turmixold simára.
Tipp: Ha nagyon sűrű, adj hozzá egy pici vizet.
3
✓
A kancsóban keverd el a cukrot a maradék citromlével és egy kevés vízzel, amíg feloldódik.
Tipp: Készíts 'szirupot', mert a hideg vízben nehezen oldódik a kristálycukor.
4
✓
Öntsd hozzá a körtepürét és a többi vizet.
Tipp: Keverd alaposan össze.
5
✓
Tedd bele a jeget és a mentát.
Tipp: Tálald azonnal, mert a körtepüré idővel leülepedhet.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db Érett, puha körte (pl. Vilmos)
- 50 ml Frissen facsart citromlé
- 40 g Cukor vagy méz
- 1 l Hideg víz (vagy szóda)
- 10 db Jégkocka
- 5 levél Friss menta