Körtés scone
A scone egy hagyományos brit sütemény, amely az angliai Cornwallból származik. A körtés változata friss, édes és zamatos ízt ad a scone-nak, amit mindenki szeret. A körte lágy textúrája és a scone tésztájának omlós állaga tökéletes harmóniát alkotnak. Ez az étel gyorsan elkészíthető, és bármely alkalomra ideális választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat. Hámozd meg a körtét, távolítsd el a magját, és vágd kis kockákra.
A körte legyen érett, de ne túl puha, hogy ne essen szét a sütés során.
2
Egy nagy tálban szitáld össze a lisztet, sütőport, cukrot, és a csipet sót.
A szitálás segít, hogy a sütőpor egyenletesen eloszoljon, és a scone-ok könnyebbek legyenek.
3
A hideg vajat kockázd fel, majd a lisztes keverékhez add, és morzsold el ujjaiddal, amíg a keverék homokos textúrájú lesz.
A vaj legyen nagyon hideg, mert ez biztosítja, hogy a scone-ok rétegesek és omlósak legyenek. Ne dolgozd túl a vajat a liszttel!
4
Add hozzá az apróra vágott körtét a tésztához, és keverd el alaposan.
A körtét óvatosan forgasd bele a tésztába, hogy ne törjön össze.
5
Egy külön tálban verj fel egy tojást, majd öntsd hozzá a tejet. A tojásos keveréket fokozatosan add a száraz hozzávalókhoz, és keverd össze, amíg tésztát kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, mert akkor kemények lesznek a scone-ok. Csak addig keverd, amíg összeáll.
6
Formázz a tésztából egy korongot, és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire. A tetejét egy kicsit simítsd le, és egy éles késsel vágj bele kereszt alakú bemetszéseket.
A bemetszések segítik, hogy a scone-ok egyenletesen süljenek és szép magasak legyenek.
7
180 fokra előmelegített sütőben süsd 15-20 percig, amíg a scone-k szépen meg nem barnulnak.
A sütési idő függ a sütőtől, figyelj oda, hogy ne égjenek meg a scone-ok.
8
Hagyd a scone-okat hűlni, majd tálald őket a kívánt formában.
A scone-ok frissen a legfinomabbak, de légmentesen záródó dobozban néhány napig elállnak.
