Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Körtés-tejszínes cider pohárban tálalva
Téli melegítő ital körtével és tejszínnel

Körtés-tejszínes cider

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Italok
Ez az ital a határvonal az koktél és a desszert között. A körte és az alma rokonok (mindketten a rózsafélék családjába tartoznak), így ízük természetesen harmonizál. A tejszín hozzáadása krémessé teszi a savas alapot, a fűszerek pedig 'sütemény' jelleget kölcsönöznek neki. Olyan, mintha egy folyékony körtés pitét kortyolgatnál.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 10 perc
⌛ Teljes idő 20 perc
🍽️ Adag 2 fő
🔥 Kalória 340 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi / Desszertital

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Lábas
  • Habverő
  • Hőálló poharak

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Öntsd a cidert a lábasba, tedd bele a fahéjat, szerecsendiót és a cukrot. Melegítsd fel.

Tipp: Olvaszd fel a cukrot.
2 ✓

Keverd bele a körtepürét a meleg alapba.

Tipp: Használj habverőt a csomómentes elkeveréshez.
3 ✓

Vedd le a lángot minimumra. Egy külön tálkában keverd el a tejszínt egy merőkanálnyi meleg ciderrel (temperálás).

Tipp: Ez a lépés megakadályozza a hősokkot, amitől a tejszín kicsapódna.
4 ✓

Öntsd vissza a tejszínes keveréket a lábasba, add hozzá a vaníliát, és melegítsd még 1 percig, de NE forrald.

Tipp: Csak melegítsd össze.
5 ✓

Halászd ki a fahéjat, és töltsd poharakba.

Tipp: Díszítsd a friss körtével.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Összeugrott a tejszín?
A cider savassága kicsaphatja a tejszínt forraláskor. A titok az alacsony hőfok és a 'temperálás' (hőkiegyenlítés).

Hozzávalók

  • 500 ml Alma cider
  • 150 g Körte püré (saját készítésű vagy bébiétel minőségű)
  • 30 g Barna nádcukor
  • 1 db Egész fahéj rúd
  • 1 tk. Vanília kivonat vagy paszta
  • 100 ml Zsíros tejszín (folyékony)
  • 1 csipet Őrölt szerecsendió
  • 50 g Friss körteszelet (díszítés)