Kringle narancsos töltelékkel
A kringle egy hagyományos, leveles tésztából készült sütemény, amelyet különféle töltelékekkel készítenek. A narancsos töltelék egy friss és ínycsiklandó változata a klasszikus kringléknek, melyet a citrusos frissesség és a gazdag tészta tökéletesen kiegészít. A narancsos tölteléknek köszönhetően a sütemény igazi ínycsiklandó élményt nyújt, amit családi összejöveteleken vagy ünnepi alkalmakra is készíthetünk.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tejben oldd fel az élesztőt és a cukrot, majd hagyd állni 5-10 percig, amíg az élesztő felhabosodik.
A tej ne legyen túl forró, hogy ne öld meg az élesztőt. Az ideális hőmérséklet körülbelül 37°C.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót, és a felvert tojást. Add hozzá az élesztős keveréket, és kezdd el összedolgozni a tésztát.
A tésztát sima és rugalmas állagúra dolgozd ki, hogy ne legyen túl ragacsos.
3
Olvaszd meg a vajat, és add hozzá a tésztához. Folytasd a dagasztást, amíg a tészta sima és fényes lesz, majd takard le egy konyharuhával, és pihentesd 1 órán keresztül, amíg megkel.
A pihentetés segít a tészta textúrájának és könnyedségének kialakításában.
4
Míg a tészta kel, készítsd el a narancsos tölteléket. A narancsokat hámozd meg, és reszeld le a héjukat. A héjat keverd el a narancslekvárral és a cukorral.
A narancs frissessége adja meg a töltelék gazdag, citrusos ízét. A reszelt héj fokozza az aromát.
5
A diót darabold fel apróra, majd keverd hozzá a narancsos töltelékhez.
A dió ropogóssága és íze remekül illik a narancsos töltelékhez, de ha nem szereted, kihagyhatod.
6
A megkelt tésztát nyújtsd ki egy lisztezett felületen egy nagy téglalap alakúra. Kend meg a narancsos töltelékkel, és szorosan tekerd fel a tésztát.
A tölteléket egyenletesen oszlasd el, hogy minden falatban legyen belőle, de ne hagyd túl vastagon, hogy ne folyjon ki sütés közben.
7
Formázz belőle egy kört, és tedd a tepsibe. Hagyj egy kis helyet a közepén, hogy a tészta ne tapadjon össze. A tésztát 30-40 percig pihentesd, amíg ismét megkel.
A tésztát pihentetve éri el a legjobb textúrát. A végső pihentetés után könnyen fognak kelni a tésztarétegek.
8
Süsd 180°C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig, amíg a tészta aranybarnára sül.
Ha a teteje túl gyorsan barnulna, takard le egy alufóliával, hogy megakadályozd a túlzott sötétedést.
9
A süteményt hagyd kihűlni, majd tálald frissen, akár egy kis extra narancslekvárral vagy tejszínhabbal.
A krémes töltelék és a ropogós tészta tökéletes egyensúlyban van, ezért érdemes frissen tálalni.
