Kringle vegán változatban
A kringle egy hagyományos észak-európai sütemény, amelyet sokan ünnepi alkalmakra készítenek. A vegán változatban a tejtermékeket növényi alternatívák váltják fel, így a sütemény mindenki számára élvezhetővé válik. A dió és fahéj kombinációja az ételt igazán különlegessé és gazdag ízűvé teszi. Ez a kringle tökéletes választás egy ünnepi asztalra, vagy egy finom desszertre bármely hétköznapra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet szitáld át egy nagy tálba, add hozzá a cukrot, vaníliás cukrot, sót és az élesztőt. Keverd el.
Az élesztőt szórjuk a lisztre, hogy egyenletesen eloszoljon, és jól dolgozzon a tésztában.
2
A meleg vizet öntsd egy kis tálba, add hozzá az olívaolajat, és öntsd a lisztes keverékhez.
A víz hőmérséklete fontos! Túl forró vízben elpusztulhat az élesztő, így a víznek langyosnak kell lennie.
3
Gyúrd a tésztát addig, amíg sima és rugalmas nem lesz. Ha szükséges, adj hozzá egy kis lisztet.
Ha a tészta túl ragacsos, ne habozz lisztet hozzáadni, de ne túl sokat, hogy a tészta puha maradjon.
4
Takarjuk le a tésztát, és hagyjuk keleszteni 1 órán keresztül meleg helyen, amíg a tészta duplájára nő.
A kelesztés kulcsfontosságú! Ha az időjárás hűvös, egy meleg sütőben is kelhet.
5
Míg a tészta kel, készítsd el a tölteléket: keverd össze a darált diót, cukrot, fahéjat és az olívaolajat.
A töltelék készítésekor ügyelj, hogy az olívaolaj jól átjárja a diót, hogy gazdag és szaftos tölteléket kapj.
6
Miután a tészta megkelt, nyújtsd ki egy lisztezett felületen téglalap alakúra. Egyenletesen kend el rajta a diótölteléket.
Ha a tészta túl ragadós, egy kis liszt segíthet a nyújtásban.
7
Tekerj fel a tésztát, mint egy tekercset, és formázz belőle egy kört, a széleit jól nyomd össze.
A szorosan feltekert tészta biztosítja, hogy a töltelék ne essen ki sütés közben.
8
Tedd a megformázott tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és hagyd újra kelni 20-30 percig.
A második kelesztés segít, hogy a kringle lágyabb és puhább legyen.
9
Előmelegített 180°C-os sütőben süsd 30-35 percig, amíg a tészta aranybarna és ropogós nem lesz.
A sütő előtt ne nyisd ki túl gyakran, hogy a tészta egyenletesen süljön.
10
Ha megsült, hagyd hűlni a kringlit, majd szeleteld fel és tálald.
A kringle a legjobb, ha frissen tálalod, de pár napig is friss marad.
