- Kifolyt a töltelék, miért?
- Nem zártad le elég alaposan a szélét, vagy túl sok tölteléket tettél bele. A tojásos kenés a széleken 'ragasztóként' működik.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Krumplis-fokhagymás empanada
Az empanada a 'kenyérbe csomagolás' művészete. Ez a húsmentes verzió a szegények konyhájából indult, de a pirított fokhagyma és a krémes krumpli kombinációja miatt ma már ínyencségnek számít. Kiváló maradékmentő étel!
Hozzávalók
400
g
Finomliszt
1
tk.
Só
150
ml
Hideg víz
100
g
Hideg vaj (vagy zsír)
300
g
Burgonya
3
gerezd
Fokhagyma
0.5
tk.
Őrölt bors
1
ek.
Olívaolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nyújtófa
- Krumplinyomó
- Sütőlemez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
A lisztet morzsold el a hideg vajjal és a sóval, majd add hozzá a vizet. Gyúrd össze gyorsan, csomagold fóliába, és tedd hűtőbe 30 percre.
Tipp: A hideg zsiradék a sütéskor gőzt fejleszt a tészta rétegei között, ettől lesz leveles és omlós. Ha a vaj megolvad gyúrás közben, a tészta kemény keksz állagú lesz.
2
✓
A krumplit főzd meg héjában, hámozd meg, és még melegen törd össze.
Tipp: A héjában főzés megőrzi a krumpli ízét és keményítőtartalmát, így a püré nem lesz vizes.
3
✓
Az zúzott fokhagymát futtasd meg az olajon (ne barnítsd!), majd keverd a krumplihoz a borssal együtt. Hagyd kihűlni.
Tipp: Soha ne tölts forró tölteléket a hideg vajas tésztába, mert megolvasztja a vajat még sütés előtt, és elrontja az állagot.
4
✓
Nyújtsd ki a tésztát 3mm vastagra, szaggass köröket. Tölts bele egy kanál krumplit, hajtsd félbe, és villával nyomkodd le a szélét.
5
✓
Süsd 200°C-on 20-25 percig, amíg aranybarna lesz.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Finomliszt
- 1 tk. Só
- 150 ml Hideg víz
- 100 g Hideg vaj (vagy zsír)
- 300 g Burgonya
- 3 gerezd Fokhagyma
- 0.5 tk. Őrölt bors
- 1 ek. Olívaolaj