Kürtőskalács Cupcake
A kürtőskalács cupcake a tradicionális magyar édesség, a kürtőskalács ízét hozza el egy új, cupcake formában. A kürtőskalács hosszú múltra tekint vissza, és a középkori Európában kezdett el elterjedni, különösen a keleti területeken. A cukor és fahéj jellegzetes íze, amit a forró sütőben karamellizálnak, igazi különlegességgé teszi ezt az édességet. A kürtőskalács cupcake-t az otthoni sütés könnyedsége és az autentikus íz kombinálja, így egy új kedvenc sütemény lehet a családi összejöveteleken.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először is melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, hogy a kívánt hőmérsékletre érjen, miközben elkészíted a tésztát.
A sütő előmelegítése nagyon fontos, hogy a cupcake egyenletesen süljön meg.
2
A tojásokat verd fel a cukorral, amíg világos és habos nem lesz. Használhatsz egy habverőt vagy egy elektromos mixert.
A jó habos állag érdekében a tojásokat és a cukrot legalább 5-7 percig verd.
3
Add hozzá az olajat, vaníliás cukrot és a tejet, majd jól keverd el, hogy sima tésztát kapj.
A hozzávalók legyenek szobahőmérsékletűek, így könnyebben elkeverednek.
4
A lisztet, kakaóport, sütőport, fahéjat és a csipet sót egy tálban keverd össze. Az összes száraz hozzávalót szitálás nélkül is hozzáadhatod, de a szitálás segít elkerülni a csomókat.
A szitálás segít abban, hogy a cupcake könnyebb és levegősebb legyen.
5
Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat a tojásos keverékhez, közben folyamatosan keverve, hogy sima, csomómentes tésztát kapj.
Ne keverd túl a tésztát, mert akkor kemény lesz a cupcake.
6
A kész tésztát oszd el muffin formákba. Töltsd meg őket körülbelül 2/3-ig, hogy legyen helyük a növekedéshez.
Ha nincs muffin formád, használhatsz papír kapszlikat is.
7
Süsd a cupcakes-t 20-25 percig, vagy amíg egy fogpiszkálóval tesztelve a közepébe dugva tisztán kijön. Ha a teteje enyhén megemelkedik és aranybarna lesz, akkor kész.
Ne nyisd ki a sütő ajtaját sütés közben, mert a cupcake összeeshet.
8
Miután kihűlt a cupcake, forrósíts fel egy kis olajat, és abban a cukrot és fahéjat keverd össze. A fahéjas cukorral szórd meg a cupcakes tetejét, hogy megkapd a kürtőskalács jellegzetes ízét.
A fahéjas cukrot ne vidd túlzásba, mert elnyomhatja a cupcake többi ízét.
