Kuzumochi tejjel
A kuzumochi egy hagyományos japán desszert, amelyet gyakran készítenek a családok ünnepekkor. A tejes változata, amely a kuzu por segítségével készül, rendkívül krémes és gazdag ízű. A tej ad egy lágy, gazdag textúrát, míg az édes szójaszósz különleges aromát kölcsönöz neki. Friss gyümölcsökkel tálalva egy igazán különleges édességet alkothatunk.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kuzu port (kuzumochi por) keverd el a vízben, hogy egy sima keveréket kapj. Ha túl sűrű, egy kis vízzel hígíthatod.
A kuzu por egy természetes sűrítő, így fontos, hogy megfelelően oldódjon fel, hogy ne legyen csomós a végén.
2
Tedd a keveréket egy lábasba, és közepes lángon kezd el melegíteni. Folyamatosan kevergetve forrald fel, hogy a sűrítő anyag aktíválódjon.
Ne hagyd abba a keverést, mert a kuzu por könnyen leülepedhet, és csomósodhat.
3
Amikor a keverék elkezd sűrűsödni, add hozzá a cukrot, és folytasd a keverést, amíg a cukor teljesen feloldódik.
Ha túl édesnek találod, a cukor mennyiségét csökkentheted.
4
Add hozzá a tejet és az édes szójaszószt, és alacsony lángon folytasd a főzést, amíg az egész keverék sűrűsödik, és krémes állagúvá válik.
Az édes szójaszósz ad egy különleges ízt a kuzumochinak, de ha nem szereted, elhagyhatod.
5
Miután elérted a kívánt sűrűséget, vedd le a tűzről, és hagyd hűlni egy kicsit. Ezután öntsd egy tálba, és tedd a hűtőbe legalább 2 órára, hogy megdermedjen.
A hűtés során a kuzumochi szilárdabbá válik, és könnyebben formázható.
6
Tálalás előtt szedd ki a tálból a kuzumochit, és szeleteld fel. Díszítsd friss gyümölcsökkel, mint például eperrel vagy szederrel.
Friss gyümölcsökkel tálalva a kuzumochi még ínycsiklandóbbá válik.
