Labra karfiollal és káposztával
A Labra karfiollal és káposztával egy klasszikus magyar étel, amely a csirkehús gazdag, tejszínes szószával és a zöldségek frissességével tűnik ki. A karfiol és a káposzta tökéletesen illik a csirke ízéhez, míg a petrezselyem frissességet ad a tálalásnak. Ez az étel gyorsan elkészíthető, és egy igazán ínycsiklandó étkezés lehet akár hétköznap is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst vágd apró darabokra, majd sózd meg és fekete borssal ízesítsd.
A csirkehús könnyen megfő, de ügyelj, hogy ne száradjon ki, mert akkor keménnyé válik.
2
A karfiolt szedd rózsákra, a káposztát pedig vágd csíkokra. A hagymát és fokhagymát apróra vágd.
A karfiolt érdemes először blanszírozni, hogy megőrizze a színét és tápanyagtartalmát.
3
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg a csirkehúst, amíg mindkét oldala aranybarnára sül.
Ne zsúfold túl a serpenyőt, mert akkor a hús nem pirul meg egyenletesen.
4
Add hozzá a felaprított hagymát és fokhagymát, és pirítsd őket üvegesre.
Ha a fokhagyma túl sokáig pirul, keserűvé válhat, így figyelj, hogy csak addig pirítsd, amíg illatos lesz.
5
Tedd a karfiolt és a káposztát a serpenyőbe, majd keverd össze a hússal és a fűszerekkel.
A karfiol és a káposzta gyorsan megpuhul, de ha szeretnéd, hogy maradjon némi ropogóssága, ne főzd túl.
6
Öntsd rá a tejszínt, és főzd a zöldségekkel együtt 10-15 percig, amíg a szósz besűrűsödik és a zöldségek megpuhulnak.
A tejszín gazdagítja a szószt, és finom krémes állagot ad neki.
7
Tálald friss petrezselyemmel megszórva, és készíthetsz mellé főtt rizst vagy friss kenyérrel is tálalhatod.
A friss petrezselyem színe és íze frissességet ad a tálalásnak, és segít kiegyensúlyozni a gazdag ízeket.
