Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Lahmacun paradicsommal, friss tésztával és fűszeres húsos töltelékkel tálalva
Friss Lahmacun házilag, paradicsommal és fűszeres húsos töltelékkel

Lahmacun paradicsommal

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Gyorsételek
A 'török pizza' valójában nem pizza. A Lahmacun tésztája ostyavékony, a feltét pedig nyers darált húsból és zöldségekből álló 'pástétom', amit rákennek, és együtt sül meg a tésztával percek alatt. A titok a feltét textúrájában van: krémesnek kell lennie, hogy rátapadjon a tésztára, ne essen le róla feltekeréskor.
🕒 Előkészítés 30 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 15 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 600 kcal
🌍 Konyha Török

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Aprítógép (késes)
  • Sütőlemez

Allergén Információk

⚠️ Glutén

Elkészítés

1 ✓

Készítsd el a tésztát: liszt, élesztő, cukor, só, víz, olaj. Gyúrd simára, és keleszd 30-45 percig.

Tipp: A tészta legyen lágy, hogy nagyon vékonyra lehessen nyújtani.
2 ✓

A feltéthez a zöldségeket (hagyma, fokhagyma, paprika, paradicsom, petrezselyem) tedd aprítógépbe és zúzd szinte pépesre (de ne folyóssá).

Tipp: A nagyon apró zöldségdarabok biztosítják, hogy a hús ne csomósodjon össze, és szaftos maradjon sütéskor.
3 ✓

Keverd össze a zöldségpépet a nyers darált hússal és a fűszerekkel. Egy kenhető masszát kell kapnod.

Tipp: NE süsd elő a húst! A vékony réteg miatt a sütőben percek alatt átsül.
4 ✓

A tésztából formálj gombócokat, és nyújtsd őket papírvékony körökké (mint a rétes, majdnem átlátszó legyen). Kend rá vékonyan a húsos masszát, nyomkodd bele az ujjaiddal.

Tipp: A benyomkodás segít, hogy a hús rátapadjon a tésztára és ne ugorjon össze sütéskor.
5 ✓

Süsd 230-250°C-on (vagy a sütőd maximumán) 5-7 percig, amíg a széle barnulni kezd.

Tipp: Azonnal tálald, citromlevet csepegtetve rá, feltekerve.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért lett száraz a hús?
Túl kevés zöldséget (paradicsom, paprika) tettél bele, vagy túl sokáig sütötted. A zöldségek leve párolja a húst.

Hozzávalók

  • 500 g Liszt
  • 10 g Friss élesztő (vagy 3g száraz)
  • 300 ml Langyos víz
  • 2 ek. Olívaolaj (tésztába)
  • 1 tk. Cukor
  • 1 tk. Só
  • 300 g Darált marha- vagy bárányhús (zsírosabb)
  • 1 db Vöröshagyma
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 3 db Paradicsom
  • 1 db Kápia paprika
  • 1 csokor Petrezselyem
  • 1 tk. Pirospaprika
  • 1 csipet Só, bors