- Használhatok növényi tejszínt?
- Igen, a kókusztejszín például remekül működik, de annak jellegzetes íze lesz.
- Édesítővel is ugyanolyan lesz?
- Az állaga kicsit más lehet, mert a cukor is ad 'testet' a krémnek, de az íze kiváló lesz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Laktózmentes panna cotta
A laktózmentes étrend nem jelenti a lemondást a krémes élvezetekről. Ebben a receptben laktózmentes tejszínt használunk, amelyben a tejcukrot már előre lebontották, így ugyanolyan habos és gazdag textúrát kapunk, mint az eredeti változatnál. A zsírtartalom itt is kulcsfontosságú, hiszen ez viszi az ízeket – a vanília és a gyümölcsök aromája ebben a közegben teljesedik ki igazán.
Hozzávalók
500
ml
Laktózmentes habtejszín
40
g
Eritrit vagy Sztívia
1
db
Vaníliarúd
5
db
Lapzselatin
100
g
Friss bogyós gyümölcs (eper, áfonya)
4
bóbita
Friss menta
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Habverő
- Üvegpoharak
- Kés a gyümölcshöz
Allergén Információk
Tej (laktózmentes)
Elkészítés
1
✓
A zselatinlapokat áztasd jéghideg vízbe 5-10 percre.
Tipp: Hideg vízben a fehérjeláncok vizet vesznek fel és megduzzadnak.
2
✓
Öntsd a laktózmentes tejszínt a lábasba. Add hozzá az édesítőt. Kapard bele a vaníliarúd magjait, és dobd bele a héjat is.
Tipp: A laktózmentes tejszín gyakran eleve édesebbnek érződik, ezért kóstolj, mielőtt minden édesítőt beleteszel.
3
✓
Melegítsd a keveréket közepes lángon csípősre (amikor már gőzölög, de nem forr).
Tipp: A hő segít kioldani a vanília aromáit.
4
✓
Vedd le a tűzről. Nyomkodd ki a zselatint, és keverd a meleg tejszínhez, amíg teljesen elolvad.
Tipp: A feloldódásnak tökéletesnek kell lennie a sima állaghoz.
5
✓
Halászd ki a vaníliarudat, majd öntsd a krémet poharakba. Hagyd hűlni a pulton, majd tedd hűtőbe legalább 4 órára.
Tipp: A fokozatos hűtés megakadályozza a 'bőrösödést' és a páralecsapódást.
6
✓
Tálalás előtt mosd meg a gyümölcsöket, vágd őket ízlés szerint, és halmozd a dermedt krém tetejére a mentával együtt.
Tipp: A savanykás gyümölcs ellensúlyozza a tejszín zsírosságát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml Laktózmentes habtejszín
- 40 g Eritrit vagy Sztívia
- 1 db Vaníliarúd
- 5 db Lapzselatin
- 100 g Friss bogyós gyümölcs (eper, áfonya)
- 4 bóbita Friss menta