Lazacos Hamburger
A lazacos hamburger egy kiváló alternatíva a hagyományos marhaburger helyett, amely friss tengeri ízekkel és könnyedebb textúrával hódít. A kapor és a kapribogyó tökéletesen kiemeli a lazac természetes zamatát, míg a dijoni mustár enyhe csípőssége és a citrom frissessége tovább fokozza az élményt. Ez a burger tökéletes választás azok számára, akik szeretik a tenger gyümölcseinek ízét, de egy új és izgalmas formában szeretnék kipróbálni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A darált lazacot keverd össze a zsemlemorzsával, tojással, aprított kapribogyóval, friss kaporral, citromlével, sóval és fekete borssal.
A lazacpogácsák masszája lágyabb lehet, mint a marhahúsból készült pogácsáké. A zsemlemorzsa segít a massza összeállításában. Ne dolgozd túl a masszát.
2
Formázz a masszából 4 egyenlő méretű lazacpogácsát, majd tedd őket hűtőbe 15 percre, hogy megdermedjenek.
A hűtés segít a pogácsáknak, hogy jobban megtartsák a formájukat sütés közben. A nedves kézzel való formázás megkönnyíti a munkát.
3
Forró serpenyőben vagy grillen süsd a lazacpogácsákat 3-4 percig az egyik oldalon, majd fordítsd meg és süsd további 3-4 percig.
A lazacpogácsák hamar átsülnek, ezért figyelj rájuk, hogy ne száradjanak ki. A serpenyő legyen elég forró, de ne túl magas a hőfok.
4
A hamburger zsemléket vágd félbe, majd vajjal megkenve pirítsd aranybarnára egy serpenyőben.
A zsemle pirítása megakadályozza, hogy a nedves töltelék eláztassa. A vajat helyettesítheted olívaolajjal is.
5
A zsemle alsó felére kend a majonézt és a dijoni mustárt, majd helyezz rá egy salátalevelet.
A majonéz és a mustár keveréke finom alapot ad a hamburgernek. A salátalevél megakadályozza, hogy a zsemle elázzon.
6
Tedd rá a lazacpogácsát, majd helyezd rá az uborkaszeleteket és a vékonyra szeletelt vöröshagymát.
A zöldségeket vágd vékonyra, hogy könnyen lehessen harapni. A vöröshagyma helyett használhatsz salotta hagymát is.
7
A zsemle felső felét kend meg egy kevés extra majonézzel, mielőtt lezárod a hamburgert.
A majonéz helyett használhatsz kapros tartármártást is.
8
Azonnal tálald sült burgonyával vagy egy friss kapros joghurtos salátával kiegészítve.
A lazacos hamburgerhez jól illik a könnyű, friss köret.
