Lebbencsleves
A Lebbencsleves egy igazi klasszikus magyar étel, amelyet a régi időkben sok család készített a hideg téli hónapokban. A leves alapja a házi tészta, amelyet apró, vékony csíkokra vágnak, majd gazdag, húsos alaplében főznek. A lebencsleves könnyű, mégis tápláló, és tökéletes választás egy kiadós ebédhez vagy vacsorához.
A leves egy különleges ízvilágot kínál, amelyben a házi tészta és a hús kombinációja kiemelkedő szerepet kap. A régi időkben a lebencsleves a konyhai kreativitás szimbóluma volt, hiszen a különféle maradék húsokat és zöldségeket felhasználva készült. Ma már egy igazi magyar klasszikussá vált, amelyet szívesen fogyasztanak minden korosztály tagjai.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A füstölt szalonnát kockázd fel, és egy lábasban pirítsd meg. Ha kiolvadt a zsírja, vedd ki a szalonnadarabokat, és tedd félre.
A szalonnát ne pirítsd túl, mert keserű lehet.
2
A szalonna zsírjában pirítsd meg a lebbencstésztát aranybarnára.
A tésztát folyamatosan kevergesd, hogy egyenletesen piruljon, és ne égjen le.
3
Add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, majd párold üvegesre.
A hagymát alacsony lángon párold, hogy ne égjen meg.
4
Szórd meg paprikával, és add hozzá a kockára vágott burgonyát.
A paprikát gyorsan keverd el, mert könnyen megéghet és keserű lesz a leves.
5
Öntsd fel vízzel, majd fűszerezd sóval és borssal. Főzd a levest, amíg a burgonya megpuhul.
Ha szeretnéd, tehetsz bele egy kis darab füstölt kolbászt is.
6
Tálaláskor szórd meg a pirított szalonnával.
A tejföllel meglocsolt lebbencsleves még gazdagabb ízű!
