- Ehető minden levendula?
- Nem! Csak a kulináris (Angustifolia) levendulát használd étkezésre, a díszlevendula (Intermedia) túl kámforos ízű.
- Mivel helyettesíthetem a mézet?
- Juharsziruppal vagy agave sziruppal, de a méz karaktere illik legjobban a virághoz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Levendulás-Mézes Gofri
A provence-i levendulamezők illatát idézi ez a különleges desszert. A levendula használata a konyhában kényes egyensúlyt igényel: ha túl sokat használsz, szappaníze lesz, ha éppen eleget, akkor viszont egy virágos, kifinomult aromát kapsz, ami a méz édességével karöltve nyugtató hatású. Egy csésze tea mellé, egy őszi délutánon nincs is ennél jobb társaság.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
250
ml
Tej
50
g
Méz
50
g
Vaj (olvasztott)
2
db
Tojás
10
g
Sütőpor
1
tk.
Szárított étkezési levendulavirág
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gofrisütő
- Keverőtálak
- Mozsár (opcionális a levendula morzsolásához)
- Habverő
- Merőkanál
- Rács
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A szárított levendulavirágot morzsold szét az ujjaiddal vagy egy mozsárban, hogy felszabaduljanak az illóolajok.
Tipp: A virágok aprítása segít, hogy ne egész virágokra harapjunk rá, és az íz jobban átjárja a tésztát.
2
✓
A vajat olvaszd fel, keverd el a mézzel, a tejjel és a felvert tojásokkal.
Tipp: A méz sűrűsége miatt fontos, hogy a folyadékok ne legyenek jéghidegek, különben a méz megdermed és nehéz elkeverni.
3
✓
A lisztet, sütőport és a sót keverd össze, majd add hozzá a levendulát is.
Tipp: A száraz keverés biztosítja, hogy a virágok ne csomósodjanak össze egy helyen.
4
✓
Öntsd össze a két tál tartalmát, és keverd simára a tésztát.
Tipp: Ne keverd túl, a gofri titka mindig a laza tésztaszerkezet.
5
✓
Forró, kikent gofrisütőben süsd aranybarnára (kb. 3-4 perc).
Tipp: A méz miatt a tészta cukortartalma magasabb, így hajlamosabb a gyorsabb barnulásra (karamellizáció). Figyelj rá!
6
✓
Langyosan tálald, extra mézcsurgatással.
Tipp: Egy gombóc vaníliafagylalt csodákat tesz vele.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 250 ml Tej
- 50 g Méz
- 50 g Vaj (olvasztott)
- 2 db Tojás
- 10 g Sütőpor
- 1 tk. Szárított étkezési levendulavirág
- 1 csipet Só