Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Levendulás panna cotta tálalva
Krémes panna cotta levendulás ízesítéssel

Levendulás panna cotta

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
A levendula használata a konyhában 'borotvaélen táncolás': ha keveset teszel, észrevehetetlen, ha sokat, olyan lesz az íze, mint a szappan. A titok az áztatásban rejlik. A meleg tejszín magába szívja a virág illóolajait, de még azelőtt ki kell szűrni, hogy a kesernyés anyagok is kioldódnának.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 5 perc
⌛ Teljes idő 4 óra 20 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 410 kcal
🌍 Konyha Olasz / Provence-i

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Lábas
  • Sűrű szűrő
  • Poharak

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Hidratáld a zselatint jéghideg vízben.

Tipp: A blooming (duzzasztás) elengedhetetlen.
2 ✓

Melegítsd a tejszínt, tejet, cukrot és vaníliát. Amikor gőzölög, zárd el a tüzet.

Tipp: Ne forrald!
3 ✓

Szórd bele a szárított levendulát, fedd le, és hagyd állni PONTOSAN 5 percig.

Tipp: Ez az infúziós idő. Ha tovább hagyod, a cserzőanyagoktól keserű lesz.
4 ✓

Szűrd le azonnal a keveréket, távolítsd el a virágokat.

Tipp: A szűréssel megállítod az ízesedést.
5 ✓

Keverd a meleg, szűrt krémhez a kinyomkodott zselatint.

Tipp: A krémnek még elég melegnek kell lennie (kb. 50-60 fok), hogy a zselatin feloldódjon.
6 ✓

Adagold poharakba, hűtsd ki, majd irány a hűtő 4 órára.

Tipp: A hideg tompítja az ízeket, ezért melegen kicsit intenzívebbnek kell érezned az illatot, mint amilyen a végeredmény lesz.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Szappanízű lett.
Túl sok levendulát használtál vagy túl sokáig hagytad állni. A szárított virág koncentráltabb, mint a friss!

Hozzávalók

  • 400 ml Habtejszín
  • 100 ml Tej
  • 80 g Kristálycukor
  • 1 db Vaníliarúd
  • 3 db Lapzselatin
  • 1 tk Szárított étkezési levendulavirág
  • 1 csokor Friss virág a díszítéshez