Licsis croissant
A croissant Franciaország egyik legismertebb péksüteménye, amelyet az évek során számos változatban elkészítettek. A licsis croissant egy különleges, egzotikus ízvilágú változat, amelyben a licsi frissessége és természetes édessége találkozik a mascarpone selymességével és a vanília lágy aromájával. Ez a kombináció tökéletes egy könnyed reggelihez vagy desszertként is kiváló választás. Ha szereted a különleges, gyümölcsös péksüteményeket, ezt a croissant-t mindenképp érdemes kipróbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A licsit hámozd meg és távolítsd el a magját, majd aprítsd fel kis darabokra.
A licsit alaposan csepegtesd le, hogy ne áztassa el a krémet.
2
Egy tálban keverd össze a mascarponét a mézzel, a vaníliakivonattal és a porcukorral, majd add hozzá az aprított licsit.
A mascarpone legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyen lehessen keverni. A méz mennyiségét ízlés szerint állítsd be.
3
A leveles tésztát terítsd ki egy lisztezett felületen, majd vágd egyenlő méretű háromszögekre.
A leveles tésztát ne nyújtsd túl vékonyra, mert akkor nem lesz réteges a croissant.
4
A szélesebb végükre helyezz egy-egy adag licsis mascarponekrémet.
A krémet ne vidd túl közel a széléhez, hogy össze tudjad tekerni a tésztát.
5
Óvatosan tekerd fel a háromszögeket croissant formájúra, kezdve a szélesebb végétől.
A croissantokat ne tekerd túl szorosan, mert akkor nem kelnek meg rendesen.
6
A felvert tojással kend meg a croissant-ok tetejét, hogy szép aranybarnára süljenek.
A tojás szép színt ad a croissantoknak.
7
Helyezd a croissant-okat a sütőpapírral bélelt tepsire, majd süsd őket 20-25 percig, amíg aranybarnára sülnek.
A sütési idő sütőfüggő, ezért figyelj oda, hogy ne égjenek meg.
8
Hagyd a croissant-okat pár percig hűlni, majd tálald őket porcukorral meghintve.
A porcukorral való megszórás opcionális, de nagyon jól mutat és finom is.
