- Használhatok konzerv licsit?
- Igen, sőt, télen ez a biztos választás. Csöpögtesd le alaposan!
- Miért lett csomós a fehércsoki?
- Valószínűleg víz került bele vagy túlmelegítetted. A fehércsoki hisztis, lassan olvaszd!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Licsis-fehércsokis torta
Ez a torta a Távol-Kelet eleganciáját hozza el a konyhádba. A licsi (az \'isteni gyümölcs\') virágos, rózsára emlékeztető aromája és a fehércsokoládé vajas édessége olyan párost alkot, ami egyszerre frissítő és bűnösen krémes. A hozzáadott lime savassága billenti helyre az egyensúlyt, így a torta nem lesz émelyítően édes, hanem vibrálóan izgalmas marad.
Hozzávalók
200
g
Licsi (tisztítva)
200
g
Minőségi fehércsokoládé
300
ml
Hideg habtejszín
250
g
Krémes túró vagy ricotta
4
db
Zselatinlap
50
g
Porcukor
50
ml
Víz
1
db
Kész piskótalap (22 cm)
1
ek.
Lime leve (opcionális, de ajánlott)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Botmixer vagy turmixgép
- Vízfürdő (lábas + fém tál)
- Kapcsos tortaforma
- Szita
- Habverő
Allergén Információk
Tej
Glutén
Tojás
Elkészítés
1
✓
A megtisztított licsit turmixold sima pürévé. Ha szeretnéd, adj hozzá egy csepp lime levet az ízek élénkítésére.
Tipp: Ha a licsi nagyon lédús, szűrd le a felesleges levet, különben felhígítja a krémet.
2
✓
Tördeld a fehércsokoládét egy fém tálba, és olvaszd fel vízgőz fölött. Amikor a fele felolvadt, vedd le a gőzről és keverd simára.
Tipp: A csoki ne legyen forró, csak folyós! A fehércsoki alacsonyabb hőfokon ég meg, mint az étcsoki.
3
✓
A zselatinlapokat áztasd jéghideg vízbe 5 percre, amíg kocsonyásan lágyak nem lesznek, majd nyomkodd ki belőlük a vizet.
Tipp: A hideg víz fontos, a melegben a zselatin egyszerűen feloldódna és eltűnne.
4
✓
Melegíts fel 50 ml vizet forróra (de ne forrásban lévőre), és oldd fel benne a kinyomkodott zselatinlapokat.
Tipp: Keverd addig, amíg teljesen átlátszó folyadékot nem kapsz.
5
✓
A túrót törd át szitán, hogy megszabadulj a rögöktől, majd keverd habosra a licsipürével, a porcukorral és a langyos olvasztott csokival.
Tipp: A túró áttörése kulcsfontosságú a selymes textúrához.
6
✓
Csorgasd a feloldott zselatint a túrós alaphoz folyamatos keverés mellett.
Tipp: Hőkiegyenlítés: keverj egy kanál túrókrémet a zselatinhoz, mielőtt az egészet a tálba öntöd, így nem lesz csomós (sokkhatás elkerülése).
7
✓
Verd fel a hideg tejszínt lágy habbá, és óvatosan, nagy mozdulatokkal forgasd a krémbe.
Tipp: Ne verd túl keményre a tejszínt, mert nehéz lesz elkeverni. A \'lágy hab\' textúra biztosítja a mousse-szerű állagot.
8
✓
Helyezd a piskótalapot a formába, simítsd rá a krémet, és hűtsd legalább 4 órán át.
Tipp: Tálalás előtt friss licsivel és fehércsoki forgáccsal koronázd meg.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Licsi (tisztítva)
- 200 g Minőségi fehércsokoládé
- 300 ml Hideg habtejszín
- 250 g Krémes túró vagy ricotta
- 4 db Zselatinlap
- 50 g Porcukor
- 50 ml Víz
- 1 db Kész piskótalap (22 cm)
- 1 ek. Lime leve (opcionális, de ajánlott)