Licsis-fehércsokis torta
A licsis-fehércsokis torta frissítő és elegáns desszert, amely a trópusi ízeket és az édes csokoládé harmóniáját kínálja. A licsi, amelyet Ázsia-szerte az \'isteni gyümölcs\' néven ismernek, különleges karaktert kölcsönöz ennek a tortának. A fehércsokoládé gazdag, krémes ízével tökéletes egyensúlyt teremt. Ez a torta ideális választás ünnepi alkalmakra vagy egyszerűen, amikor valami igazán különlegesre vágysz. Hozzáadhatsz még egy kevés lime-levet a licsipüréhez, hogy egy leheletnyi savasságot adjon az ízvilágnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat. A licsit hámozd meg, magozd ki, és pépesítsd botmixerrel vagy turmixgéppel.
A licsit érdemes lecsepegtetni a pépesítés után, ha túl sok levet eresztett, hogy a krém ne legyen túl híg.
2
Olvaszd fel a fehércsokoládét vízgőz fölött. Ügyelj arra, hogy ne hevüljön túl, mert akkor csomós lesz.
A fehércsokoládé nagyon érzékeny a hőre. Alacsony lángon, folyamatosan kevergetve olvaszd, és vedd le a tűzről, amint majdnem teljesen felolvadt, a maradékot a saját hője fogja elolvasztani.
3
A zselatinlapokat áztasd hideg vízbe, amíg megpuhulnak, majd nyomkodd ki őket.
Fontos, hogy a zselatinlapokat tényleg hideg vízbe áztasd, különben összeragadnak.
4
Forralj fel 50 ml vizet, majd keverd bele a kinyomkodott zselatint, hogy teljesen feloldódjon.
Ne forrald a zselatint, mert elveszíti a zselésítő képességét. Csak melegítsd fel, amíg feloldódik.
5
Egy nagy tálban keverd össze a túrót, a licsipürét és az olvasztott fehércsokoládét. Adj hozzá cukrot ízlés szerint.
Ha a túró rögös, szitán törd át, hogy simább legyen a krém.
6
Keverd a zselatinos keveréket a túrós masszához, alaposan dolgozd el.
A zselatinos keveréket mielőtt a túrós masszához adod, hagyd kicsit hűlni, hogy ne főzze meg a túrót. De ne hagyd teljesen megdermedni.
7
A hideg tejszínt verd habbá, majd óvatosan forgasd bele a túrós keverékbe.
A tejszín legyen nagyon hideg, amikor felvered, különben nem lesz kemény hab. Óvatosan forgasd bele a krémbe, hogy ne törjön össze a hab.
8
Helyezd a tortalapot egy kapcsos tortaformába, és egyenletesen simítsd rá a krémet. Hűtsd a tortát legalább 4 órán át, hogy megszilárduljon.
Ha nincs tortalapod, használhatsz babapiskótát is. A tortalapot előtte meglocsolhatod egy kevés licsi sziruppal vagy rummal, hogy ne legyen száraz.
9
Tálalás előtt díszítsd friss licsivel és reszelt fehércsokoládéval.
A díszítéshez használhatsz ehető virágokat is, vagy készíthetsz fehércsokoládé forgácsokat.
