- Miért barnult meg a menta?
- A túl forró víz vagy a hosszú áztatás miatt a levelek 'megfőttek'. Csak a végén, tálalás előtt add hozzá!
- Használhatok szárított mentát?
- Inkább ne, vagy csak teatojásban, mert a szárított menta íze sokkal földesebb, teásabb, nem adja azt a frissességet, amit itt keresünk.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Lime-os-mentás cider
Ez az ital egy izgalmas érzéki csalódás: a forró ital melegséget ad, miközben a menta hűsítő érzetet kelt a szájban. A titok abban rejlik, hogy a mentát nem főzzük, csak áztatjuk, így megmarad a tiszta, növényi frissessége, ami tökéletes kontrasztot alkot a fűszeres alma alappal.
Hozzávalók
1000
ml
alma cider (vagy szűretlen almalé)
2
db
lime
10
levél
friss menta
2
db
fahéjrúd
4
db
szegfűszeg
1
csipet
só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábos
- Szűrő
- Vágódeszka és kés
Elkészítés
1
✓
Mosd meg a lime-okat, és vágd őket vékony karikákra. A mentát öblítsd le, de még ne vágd fel.
Tipp: A lime héját érdemes alaposan megmosni, mert a viaszos bevonat kellemetlen ízű lehet.
2
✓
Melegítsd a cidert a fahéjjal, szegfűszeggel, sóval és a lime karikákkal gyöngyözésig.
Tipp: A só segít kerekíteni az ízeket, csökkenti a savas érzetet.
3
✓
Zárd el a lángot, és vedd le a lábost a tűzről. Hagyd hűlni 2-3 percig.
Tipp: Ha forrásban lévő vízbe teszed a mentát, az illóolajok azonnal elillannak, és a levél megfeketedik.
4
✓
Dobd bele a mentaleveleket, fedd le, és hagyd állni 5 percig.
Tipp: Ez az úgynevezett infúzió. A mentol a meleg (de nem forró) közegben oldódik ki a legjobban anélkül, hogy a 'főtt zöldség' íz megjelenne.
5
✓
Szűrd le és tálald azonnal.
Tipp: A mentol aktiválja a hidegreceptorokat (TRPM8), így hiába meleg az ital, hűvösnek érzed a torkodban.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1000 ml alma cider (vagy szűretlen almalé)
- 2 db lime
- 10 levél friss menta
- 2 db fahéjrúd
- 4 db szegfűszeg
- 1 csipet só