Lime-os quinoa Buddha-tál tahini tofuval
Ez a lime-os quinoa Buddha-tál tahini tofuval egy tökéletes egytálétel azok számára, akik egy egészséges, de ízletes vegán fogásra vágynak. A quinoa teljes értékű fehérjeforrás, a sült tofu ropogós textúrát biztosít, míg a tahini selymes textúrát és diós aromát ad az ételnek. A fekete szezámmag ropogós textúrát ad, a lime-mal pácolt tofu pedig frissességet hoz az ízekbe. Ez az étel nemcsak tápláló, hanem vizuálisan is lenyűgöző, így kiváló választás egy hétköznapi vagy különleges alkalomra egyaránt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A quinoát mosd át alaposan, majd főzd meg kétszeres mennyiségű vízben kb. 15 perc alatt. Amikor elkészült, hagyd pihenni 5 percig, majd villával lazítsd fel.
Ha nincs időd, használhatsz előfőzött quinoát is.
2
A tofut vágd kisebb kockákra, majd keverd össze 1 evőkanál lime levével és a szójaszósszal. Hagyd pácolódni 10 percig.
A tofu pácolásához használhatsz sűrített paradicsomot is a szójászósz mellé, ez szép színt is ad neki.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg a hagymát üvegesre. Add hozzá a fokhagymát és a gyömbért, majd keverd el.
A hagymát alacsony lángon pirítsd, hogy ne égjen meg.
4
Közben egy másik serpenyőben süsd aranybarnára a pácolt tofut 5-7 perc alatt.
Ha nincs serpenyőd, a tofut sütőben is megsütheted.
5
A tahinipasztát keverd össze 1 evőkanál lime levével, majd csorgasd a sült tofu kockákra, hogy gazdagabb ízt kapjon.
A tahinihez adhatsz egy kevés mézet vagy juharszirupot is, ha édesebb ízt szeretnél.
6
Tálaláskor helyezd a quinoát egy mély tálba, majd rendezd el rajta a sült tofu kockákat. Szórd meg fekete szezámmaggal és friss korianderrel, majd locsold meg a lime-os tahini szósszal.
A tálaláskor használhatsz más magokat is, például tökmagot vagy napraforgómagot.
7
Tálald azonnal, és élvezd az ízletes, tápláló és színes Buddha-tálat!
A Buddha-tálat hidegen is fogyaszthatod, például ebédre vagy vacsorára.
