Lúdláb torta modern változat
A lúdláb torta hagyományos magyar desszert, amely a csokoládé és a meggy tökéletes harmóniáját kínálja. Ez a modern változat friss megjelenést és ízvilágot biztosít, miközben hű marad az eredeti recept alapjaihoz. A csokoládékrém és a zselatinos meggy réteg elegánsan ötvözi a hagyományos ízeket és a modern technikákat, így minden alkalomra tökéletes választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és készíts elő egy tortaformát sütőpapírral kibélelve.
A sütőt érdemes légkeveréses funkcióval bekapcsolni, így egyenletesebben fog sülni a tészta.
2
Keverd össze a lisztet, kakaóport és cukrot egy nagy tálban. Add hozzá a puha vajat és a tojásokat, majd keverd simára a tésztát.
A vajat érdemes szobahőmérsékleten hagyni, hogy könnyebben lehessen vele dolgozni.
3
Öntsd a tésztát a tortaformába, és süsd 20-25 percig. Ellenőrizd tűpróbával, hogy megsült-e. Hűtsd ki a piskótát.
A sütő ajtaját ne nyisd ki sütés közben, mert a piskóta összeeshet. Ha a tűpróba során a tűre ragad a tészta, süsd még pár percig.
4
Közben olvaszd fel az étcsokoládét gőz fölött, majd keverd bele a tejszínt, hogy sima csokoládékrémet kapj.
A tejszínt melegítsd fel, mielőtt a csokoládéhoz adod, így könnyebben fog elolvadni a csokoládé.
5
A kihűlt piskótát vágd ketté. Az alsó rétegre kend a meggylekvárt, és rétegezd rá a csokoládékrém felét.
A piskótát éles, recés késsel könnyebb kettévágni.
6
A felső réteget helyezd a krémre, és vond be a torta tetejét és oldalát a maradék csokoládékrémmel.
A csokoládékrémet egyenletesen kend el a tortán, használhatsz hozzá spatulát vagy kést.
7
Készíts zselatint a csomagolás utasításai szerint, és keverd össze a friss meggyel. Öntsd a torta tetejére, és egyengesd el.
A zselatinos meggyet hagyd kicsit hűlni, mielőtt a tortára öntöd, hogy ne olvadjon meg a csokoládékrém.
8
Helyezd a tortát hűtőbe legalább 3 órára, hogy a zselé és a krém megszilárduljon. Tálalás előtt díszítsd extra friss meggyel.
Tálalás előtt vedd ki a tortát a hűtőből legalább 15 perccel, hogy kicsit felengedjen.
