- Zöld lesz a fagyi?
- Nem, a természetes mentától csak halványzöldes-fehér lesz. Ha bolti, neonzöld színt szeretnél, ételfestéket kell használnod.
- Használhatok mentaaromát?
- Igen, de óvatosan adagold, mert könnyen 'fogkrémízű' lehet a végeredmény. A friss levél íze sokkal kifinomultabb.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Magnum Mint
A menta és csokoládé párosa ('After Eight' hatás) megosztó, de akik szeretik, azok rajonganak érte. A friss mentából kioldódó mentol hűsítő érzetet ad a szájban, ami felerősíti a fagylalt hidegségét, miközben a keserű csokoládé mélységet ad az ízeknek. Ebben a receptben valódi mentaleveleket használunk az infúzióhoz, ami sokkal természetesebb, lágyabb ízt ad, mint az aroma.
Hozzávalók
300
ml
Habtejszín
200
ml
Zsíros tej
80
g
Kristálycukor
1
nagy csokor
Friss mentalevél (kb. 30g)
5
ml
Vanília kivonat
200
g
Étcsokoládé
20
ml
Kókuszolaj
3
db
Tojássárgája
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Jégkrém formák
- Lábas
- Szűrő
- Botmixer (opcionális)
Allergén Információk
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A tejet és a tejszínt forrald fel, majd vedd le a tűzről. Dobd bele a megmosott mentaleveleket, fedd le, és hagyd állni 30 percig.
Tipp: Az infúzió alatt az illóolajok átjárják a zsíros tejet. Minél tovább hagyod, annál mentásabb lesz.
2
✓
Szűrd le a tejet, és alaposan nyomkodd ki a leveleket a szűrőben (vagy turmixold le a levelekkel együtt és utána szűrd át az erősebb ízért és zöldebb színért).
Tipp: A kinyomkodott lében van a legtöbb íz.
3
✓
A tojássárgáját keverd ki a cukorral, majd a mentás tejjel készíts angolkrémet (sűrítés 82-84°C-ig).
Tipp: Ha zöldebb színt szeretnél, itt adhatsz hozzá egy csepp ételfestéket.
4
✓
Hűtsd le, fagyaszd ki formákban.
Tipp: A menta frissessége fagyva érvényesül igazán.
5
✓
Olvaszd fel a csokoládét a kókuszolajjal, és mártsd meg a fagyott jégkrémeket.
Tipp: A roppanós étcsoki és a lágy mentakrém textúrája teszi teljessé az élményt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 ml Habtejszín
- 200 ml Zsíros tej
- 80 g Kristálycukor
- 1 nagy csokor Friss mentalevél (kb. 30g)
- 5 ml Vanília kivonat
- 200 g Étcsokoládé
- 20 ml Kókuszolaj
- 3 db Tojássárgája
- 1 csipet Só