Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Friss mákos tészta porcukorral megszórva, gazdagon mákkal borítva
Mákos tészta porcukorral és darált mákkal gazdagon megszórva

Mákos tészta

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
A magyar menzák és nagymamák örök klasszikusa. Bár egyszerűnek tűnik, a jó mákos tészta titka a széles felületű tészta, ami sok mákot tud felvenni, és a vaj, ami nem engedi összeragadni a szemeket. Egy igazi 'comfort food', ami percek alatt elkészül.
🕒 Előkészítés 5 perc
🍳 Főzés 10 perc
⌛ Teljes idő 15 perc
🍽️ Adag 5 fő
🔥 Kalória 500 kcal
🌍 Konyha Magyar

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nagy fazék
  • Tésztaszűrő

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Tegyél fel egy nagy fazék vizet forrni, sózd meg bőségesen.

Tipp: A víznek olyan sósnak kell lennie, mint a tengernek, mert a tészta csak ekkor veszi fel az ízt.
2 ✓

Közben keverd össze a darált mákot, a porcukrot és a vaníliás cukrot egy tálban.

Tipp: Előre bekeverve egyenletesebb lesz az íz.
3 ✓

Ha forr a víz, dobd bele a tésztát, és főzd a csomagoláson jelzett ideig (al dente).

Tipp: Ne főzd túl, mert a puha tészta a keverésnél szétesik (keményítő szerkezet összeomlása).
4 ✓

Szűrd le a tésztát, de ne öblítsd le vízzel! Azonnal forgasd össze a vajjal.

Tipp: A tésztán maradt keményítős réteg és a vaj emulziót képez, amitől a tészta szaftos lesz és nem ragad össze.
5 ✓

Szórd rá a cukros mákot, és forgasd össze alaposan.

Tipp: A forró tésztától a cukor picit megolvad, és rátapad a tésztára a mákkal együtt.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért keserű a mák?
A mák olajtartalma hamar megavasodik. Mindig kóstold meg darálás előtt, vagy vásárolj frisset!

Hozzávalók

  • 400 g Szélesmetélt tészta
  • 150 g Darált mák
  • 100 g Porcukor
  • 50 g Vaj
  • 1 csipet Só (a főzővízbe)
  • 1 ek. Vaníliás cukor