Malasada lilikoi (passiógyümölcs) krémmel
A malasada egy hagyományos hawaii desszert, amelyet portugál bevándorlók hoztak magukkal Hawaii szigeteire. Az eredeti malasada egy olajban sült tészta, amelyet édes cukorral szórnak meg. A passiógyümölcs krémmel készült változatot a helyi gyümölcsök gazdag íze teszi különlegessé. A krémes töltelék és a ropogós tészta tökéletes kombinációja egy igazán ínycsiklandó desszertet ad. Képzeld el, ahogy a friss, forró malasada ízét a passiógyümölcs krém frissessége emeli ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, cukrot, sót és szárított élesztőt keverd össze egy nagy tálban. Add hozzá a tejet, tojást és a vaníliás cukrot, majd dolgozd össze a tésztát.
A tészta állagának lágyabbnak kell lennie, de nem ragadhat a kezedhez. Ha szükséges, adj hozzá egy kis lisztet.
2
A tésztát takard le egy konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen 1-1,5 órán keresztül, amíg a térfogata megduplázódik.
A tészta akkor megfelelő, ha szépen megemelkedett, és a közepébe nyomott ujjal nem pattan vissza.
3
Miután a tészta megkelt, vedd ki és formálj belőle kis golyókat, amelyek körülbelül dió nagyságúak.
A golyókat egyenletes méretűre formázd, hogy egyenletesen süljön ki minden darab.
4
Az olajat egy mély serpenyőben vagy fritőzben melegítsd 180 °C-ra. A golyókat óvatosan tedd bele az olajba, és süsd őket aranybarnára, körülbelül 3-4 perc alatt.
Ha túl gyorsan barna lesz, csökkentsd a hőmérsékletet, hogy a tészta belseje is átsüljön.
5
A sült malasadákat papírtörlőre szedd, hogy eltávolítsd a felesleges olajat. Tálald őket melegen.
A malasadákat gyorsan tálald, mivel a frissen sült tészta a legfinomabb.
6
A passiógyümölcs pürét keverd el a tejszínnel és a cukorral, majd verd kemény habbá. Az elkészült krémmel töltsd meg a malasadákat.
Ha a passiógyümölcs püré túl savanyú, egy kis extra cukorral finomíthatod az ízét.
7
Tálald a malasadákat a passiógyümölcs krémmel, és élvezd a friss, édes desszertet.
A passiógyümölcs krém extra frissességet ad a desszertnek, és a gyümölcs édessége jól harmonizál a sült tésztával.
