Malida búzaliszttel
A Malida egy hagyományos közép-keleti sütemény, amelyet egyszerű alapanyagokból készítenek, és különösen reggelire vagy uzsonnára fogyasztanak. A búzalisztes verzió különösen népszerű, mivel a tészta puha és könnyű, a vaj pedig gazdag, finom ízt ad neki. Az édes, finoman fűszerezett tészta a legjobb frissen, cukorral vagy mézzel megszórva.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A búzalisztet egy nagy tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a cukrot, a sót és a vaníliás cukrot.
A lisztet mindig szitáld át, hogy levegősebb tésztát kapj.
2
A tejet melegítsük fel langyosra, majd oldjuk fel benne a szárított élesztőt. Hagyjuk állni 5-10 percig, amíg az élesztő felfut.
A langyos tej segíti az élesztőt, hogy aktiválódjon, és így jobb tésztát kapunk.
3
A felfutott élesztőt adjuk a lisztes keverékhez, majd keverjük jól össze. Az így kapott tésztát gyúrd össze simára, majd hagyd pihenni 1 órán keresztül, amíg meg nem kel.
A tésztát érdemes meleg, de nem túl forró helyen pihentetni, hogy szépen megkeljen.
4
A vajat olvaszd fel, majd öntsd a pihentetett tésztába. Alaposan dolgozd el, hogy a vaj jól eloszoljon a tésztában.
A vajtól a tészta puha lesz, és gazdag ízt ad neki.
5
Formázz belőle kisebb gombócokat vagy pilleformákat, és helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Hagyj egy kis helyet közöttük, hogy sülés közben ne érjenek össze.
Ha túl nagyok a gombócok, hosszabb sütési időre lesz szükség.
6
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, majd süssük a malidákat 20-25 percig, amíg szépen megpirulnak és aranybarnák lesznek.
A sütési idő függ a gombócok méretétől, figyelj rá, hogy ne égjenek meg.
7
Tálald frissen, cukorral vagy mézzel megszórva, vagy egy kis tejjel, ha szeretnéd.
A malida frissen a legfinomabb, de másnap is ízletes marad.
