- Miért olyan kemény a fagyasztóból kivéve?
- Az alacsony zsírtartalom és a joghurt víztartalma miatt jéggé fagy. Hagyd a pulton 15-20 percig tálalás előtt, hogy visszanyerje krémes állagát.
- Használhatok zsírszegény joghurtot?
- Nem ajánlott. A zsírszegény joghurtban több a víz, ami jégszilánkokat eredményez. A 10%-os görög joghurt a legjobb választás.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Málnás joghurt fagylalt
A 'Frozen Yogurt' (fagyasztott joghurt) könnyedebb, frissebb alternatívája a tejszínes fagylaltoknak. A görög joghurt savanykás kultúrája és a málna gyümölcsössége vibráló párost alkot. Mivel kevesebb benne a zsír, másképp viselkedik fagyasztáskor: hajlamosabb a keményedésre, ezért fontos a méz (ami invertcukorként gátolja a kristályosodást) és a tejszínhab lazító ereje.
Hozzávalók
300
g
Friss vagy fagyasztott málna
400
g
Görög joghurt (10% zsírtartalom)
80
g
Méz
150
ml
Hideg habtejszín
5
ml
Vaníliakivonat
15
ml
Citromlé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Turmixgép
- Habverő
- Keverőtál
- Fagyasztó doboz
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A málnát turmixold le a citromlével. Ha zavarnak a magok, passzírozd át egy szűrőn.
Tipp: A citromlé megőrzi a málna élénk piros színét és frissíti az ízét.
2
✓
A görög joghurtot keverd simára a mézzel és a vaníliával.
Tipp: Kóstold meg! A fagyasztás tompítja az édességet, így most kicsit édesebbnek kell lennie, mint ahogy szereted.
3
✓
A hideg tejszínt verd lágy habbá (nem kell kőkeményre, csak legyen tartása).
Tipp: A tejszínhab levegőbuborékai lazítják a sűrű joghurtot.
4
✓
Forgasd a tejszínhabot a joghurtos alapba óvatosan.
Tipp: Ne törd össze a habot, használj spatulát.
5
✓
Öntsd hozzá a málnapürét, és csak nagyoló mozdulatokkal keverd bele, hogy márványos maradjon.
Tipp: A márványos minta nemcsak szép, de ízben is izgalmas: hol krémes joghurt, hol intenzív gyümölcs kerül a kanálra.
6
✓
Fagyaszd ki (gépben vagy dobozban). Doboz esetén 45 percenként keverd át.
Tipp: Legalább 4 óra kell neki a megszilárduláshoz.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Friss vagy fagyasztott málna
- 400 g Görög joghurt (10% zsírtartalom)
- 80 g Méz
- 150 ml Hideg habtejszín
- 5 ml Vaníliakivonat
- 15 ml Citromlé