- Használhatok más gyümölcsöt is?
- Igen, az áfonya vagy a ribizli is remekül működik. A lényeg, hogy bogyós gyümölcs legyen, ami nem áztatja el túlságosan a tésztát.
- Miért terült el a scone?
- Valószínűleg túlmelegedett a vaj. A scone titka a hideg vaj és a forró sütő. Csak a sütés pillanatában szabad a vajnak megolvadnia.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Málnás-mézes pogácsa
Bár a neve 'pogácsa', ez valójában a híres angol 'scone' magyarosított unokatestvére. Ez nem kelt tészta, hanem egy sütőporos, gyors sütemény, ami a sütőben hirtelen emelkedik meg. A málna savassága és a méz virágos édessége tökéletes pár, a vajas tészta pedig omlós keretet ad nekik. Ideális, ha váratlan vendégek jönnek, mert fél óra alatt kész.
Hozzávalók
350
g
Finomliszt
100
g
Hideg vaj (kockázva)
50
g
Méz
30
g
Porcukor
1
db
Tojás
100
g
Málna (friss vagy fagyasztott)
1
cs.
Sütőpor
100
ml
Hideg tej vagy tejföl
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy tál
- Sütőpapír
- Tepsi
- Szaggató vagy éles kés
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A lisztet keverd el a sütőporral, a porcukorral és a sóval egy nagy tálban.
Tipp: A forró sütő elengedhetetlen, hogy a sütőpor azonnal reagáljon és megemelje a tésztát (hősokk).
2
✓
Dobd a lisztre a hideg vajkockákat, és gyors mozdulatokkal morzsold el, amíg darabos, morzsás állagot kapsz.
Tipp: Ne dolgozd el teljesen! A kis vajdarabok gőzzé válva üregeket képeznek a tésztában, ettől lesz könnyű.
3
✓
Egy másik edényben keverd el a tojást, a mézet és a tejet/tejföl, majd öntsd a morzsához. Forgasd össze lazán.
Tipp: Csak addig keverd, amíg a liszt éppen nedves lesz. A túlkeverés rágóssá teszi a scone-t.
4
✓
Nagyon óvatosan forgasd bele a málnát, vigyázva, hogy ne törjön össze.
Tipp: Ha fagyasztott málnát használsz, tedd bele fagyosan! Így nem színezi el a tésztát és nem áztatja el.
5
✓
Borítsd lisztezett felületre, lapogasd el a kezeddel kb. 2-3 cm vastagra (nem kell nyújtófa). Szaggass köröket, vagy vágd háromszögekre.
Tipp: A tészta ragacsos lehet, ez normális. Lisztezd a kezed!
6
✓
Helyezd sütőpapíros tepsire, és süsd 15-18 percig, amíg aranybarna lesz a teteje.
Tipp: Akkor jó, ha kopog az alja, ha megkocogtatod.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 350 g Finomliszt
- 100 g Hideg vaj (kockázva)
- 50 g Méz
- 30 g Porcukor
- 1 db Tojás
- 100 g Málna (friss vagy fagyasztott)
- 1 cs. Sütőpor
- 100 ml Hideg tej vagy tejföl
- 1 csipet Só