- Használhatok fagyasztott málnát?
- Igen, de ne olvaszd ki előtte! Forgasd bele fagyosan a tésztába, és számíts rá, hogy a sütési idő 5-10 perccel hosszabb lesz.
- Lesüllyedt a málna az aljára.
- A tészta túl híg volt, vagy a málna túl nehéz. Forgasd meg a gyümölcsszemeket egy pici lisztben, mielőtt a tésztába teszed, ez segít nekik 'megkapaszkodni'.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Málnás torta
Ez a torta a nyár esszenciája: egy könnyű, vajas kevert tészta, ami csak arra szolgál, hogy megtartsa a rengeteg friss málnát. A sütés során a málna levet ereszt, kis 'lekvár-szigeteket' képezve a puha tésztában. Nem igényel bonyolult krémeket vagy díszítést, a gyümölcs természetes szépsége és íze a főszereplő.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
150
g
Kristálycukor
4
db
Tojás
100
g
Vaj (olvasztott, de nem forró)
100
ml
Tej
10
g
Sütőpor
1
csipet
Só
250
g
Friss málna
1
tk.
Vanília kivonat
30
g
Porcukor (díszítés)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- 22 cm-es tortaforma
- Habverő
- Keverőtálak
- Spatula
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A tortaformát vajazd és lisztezd ki.
Tipp: Gyümölcsös süteményeknél a papírral bélelés is jó, de a vaj-liszt kombináció finom kérget ad a szélének.
2
✓
Keverd össze a száraz alapanyagokat: liszt, sütőpor, só.
Tipp: Az előkeverés biztosítja, hogy a sütőpor egyenletesen fejtse ki hatását, és ne púposodjon féloldalasan a torta.
3
✓
A tojásokat a cukorral verd fehéredésig, jó habosra (kb. 5 perc). Csorgasd bele az olvasztott vajat, a tejet és a vaníliát.
Tipp: A vaj ne legyen forró, mert kicsaphatja a tojást ('rántotta effektus').
4
✓
Forgasd a tojásos masszába a lisztes keveréket. Csak addig keverd, amíg a liszt el nem tűnik.
Tipp: A túlkeverés aktiválja a glutént, és a piskóta tömör, nehéz lesz.
5
✓
A tészta felét öntsd a formába, szórd meg a málna felével. Öntsd rá a maradék tésztát, és a tetejére szórd a maradék málnát.
Tipp: Ez a rétegezés biztosítja, hogy a torta belsejében is legyenek gyümölcsszemek, ne csak a tetején.
6
✓
Süsd 35-40 percig. Tűpróba! Ha a közepe még remegős, süsd tovább.
Tipp: A málna leve miatt a tű lehet, hogy nedves lesz, de nyers tészta ne legyen rajta.
7
✓
Rácson hűtsd ki. Tálalás előtt hintsd meg porcukorral.
Tipp: Langyosan a legjobb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 150 g Kristálycukor
- 4 db Tojás
- 100 g Vaj (olvasztott, de nem forró)
- 100 ml Tej
- 10 g Sütőpor
- 1 csipet Só
- 250 g Friss málna
- 1 tk. Vanília kivonat
- 30 g Porcukor (díszítés)