Malva pudding karamellizált körtével
A Malva pudding egy hagyományos dél-afrikai édesség, amelyet gyakran készítenek ünnepi alkalmakra. Az édesség gazdag, selymes állaga és édes, vaníliás íze elbűvöli a kóstolókat. A karamellizált körte, mely friss gyümölcsöt és selymes szirupot kínál, egyedülálló kiegészítője ennek a desszertnek, és tökéletesen illik a malva puddinghoz, hogy egy igazán különleges élményt nyújtson.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojásokat verjük fel a cukorral, majd adjuk hozzá az olvasztott vajat és a tejet, és keverjük össze.
Fontos, hogy a vaj ne legyen túl forró, amikor hozzáadjuk, mert a tojásokat megfőzheti.
2
A lisztet, sütőport, fahéjat és vaníliás cukrot keverjük össze, majd adjuk hozzá a nedves hozzávalókhoz.
A száraz hozzávalókat először szitáljuk át, hogy ne legyenek csomók a tésztában.
3
Öntsük a tésztát egy vajjal kikent formába, és 180 °C-ra előmelegített sütőben süssük 25-30 percig, amíg aranybarna nem lesz.
A pudding akkor kész, ha a teteje ropogós és a közepén egy tűvel átszúrva nem ragad rá tészta.
4
Míg a pudding sül, a körtéket hámozzuk meg, majd szeleteljük fel. A barna cukrot egy serpenyőben melegítsük fel, amíg karamellizálódni nem kezd.
Ne hagyjuk túl sokáig a cukrot a serpenyőben, mert könnyen megéghet és keserű lesz.
5
Amikor a cukor karamellizálódott, adjuk hozzá a körtét és a citromlét, és főzzük 5-7 percig, amíg a körte megpuhul.
Ha a karamell túl sűrű lenne, egy kis vízzel hígíthatjuk, hogy szirupos állagot kapjunk.
6
A kész karamellizált körtét tálaláskor a malva pudding tetejére helyezzük, és egy kis szirupot is önthetünk rá.
A karamellizált körte ízletes kiegészítője a puddingnak, de friss gyümölccsel is tálalható.
