Manakish â Libanoni sajttal Ă©s zaatar fƱszerrel
A manakish a libanoni Ă©s közel-keleti konyha egyik legismertebb kenyĂ©rlepĂ©nye, amelyet gyakran reggelire vagy könnyƱ Ă©tkezĂ©skĂ©nt fogyasztanak. A zaatar fƱszerkeverĂ©k â amely kakukkfƱbĆl, szezĂĄmmagbĂłl Ă©s sumacbĂłl ĂĄll â kĂŒlönleges, aromĂĄs Ăzt ad ennek a kenyĂ©rnek. A sajtos vĂĄltozatot gyakran feta vagy Akkawi sajttal kĂ©szĂtik, amely tökĂ©letesen kiegĂ©szĂti a fƱszeres ĂzvilĂĄgot. Ha szeretnĂ©d felfedezni a Közel-Kelet tradicionĂĄlis Ăzeit, a manakish kivĂĄlĂł vĂĄlasztĂĄs!
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Egy nagy tĂĄlban keverd össze a lisztet, a sĂłt Ă©s a szĂĄraz Ă©lesztĆt. Ănts hozzĂĄ meleg vizet Ă©s olĂvaolajat, majd gyĂșrd össze, amĂg rugalmas tĂ©sztĂĄt kapsz. Takard le, Ă©s hagyd kelni 1 ĂłrĂĄn ĂĄt.
A vĂz hĆmĂ©rsĂ©klete itt is fontos, ne legyen tĂșl meleg. A tĂ©sztĂĄt alaposan gyĂșrd össze, hogy rugalmas legyen.
2
AmĂg a tĂ©szta kel, kĂ©szĂtsd el a feltĂ©tet. Egy tĂĄlban keverd össze a zaatar fƱszerkeverĂ©ket kevĂ©s olĂvaolajjal, hogy sƱrƱ pasztĂĄt kapj.
A zaatar paszta ĂĄllaga olyan legyen, mint a pesto.
3
A megkelt tĂ©sztĂĄt oszd kisebb adagokra, majd nyĂșjtsd ki vĂ©kony, kör alakĂș formĂĄra.
A tĂ©sztĂĄt lisztezett felĂŒleten nyĂșjtsd ki, hogy ne ragadjon le.
4
Kend meg a tésztåt a zaatar pasztåval, majd szórd meg reszelt mozzarellåval és feta vagy Akkawi sajttal.
A sajtok mennyisĂ©gĂ©t ĂzlĂ©s szerint variĂĄlhatod.
5
SzĂłrd meg szezĂĄmmaggal, majd helyezd a manakish-t egy sĂŒtĆpapĂrral bĂ©lelt tepsire.
A szezĂĄmmagot enyhĂ©n pirĂtsd meg szĂĄraz serpenyĆben, mielĆtt a manakish-re szĂłrod. Ăgy intenzĂvebb lesz az Ăze.
6
ElĆmelegĂtett sĂŒtĆben, 220°C-on sĂŒsd 10-12 percig, amĂg a tĂ©szta aranybarna lesz Ă©s a sajt megolvad.
Figyeld a manakish-t sĂŒtĂ©s közben, mert könnyen megĂ©ghet. A sĂŒtĂ©si idĆ a sĂŒtĆ teljesĂtmĂ©nyĂ©tĆl fĂŒggĆen vĂĄltozhat.
7
TĂĄlalĂĄs elĆtt szĂłrd meg aprĂtott petrezselyemmel, Ă©s kĂnĂĄlj mellĂ© friss citromszeleteket. JĂł Ă©tvĂĄgyat!
A manakish-t melegen a legfinomabb.
