Manakish túróval
A Manakish egy hagyományos közel-keleti étel, amely a fűszeres húsos, sajtos vagy zöldséges töltelékkel tálalt tészták egyfajta változata. A túrós változata különleges ízélményt ad, és a túrókrémek krémessége tökéletesen passzol a tésztához. Az étel tökéletes választás egy gyors és tápláló étkezéshez, amelyet joghurttal tálalva még finomabbá varázsolhatunk.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet szitáld egy tálba, és készíts egy kis mélyedést a közepén. Az élesztőt és a cukrot keverd el a meleg vízben, és öntsd a liszthez.
A víz ne legyen túl forró, különben az élesztő elpusztulhat. Melegnek, de nem forrónak kell lennie!
2
Adj hozzá sót és olívaolajat, majd gyúrd a tésztát simára. Hagyd pihenni 1 órán keresztül, amíg megkel.
Ne gyúrd túl keményre a tésztát, mert akkor nem lesz puha és könnyű!
3
Amíg a tészta kel, a fokhagymát hámozd meg és zúzd össze. A túrót egy tálba tedd, és keverd össze a fokhagymával, petrezselyemmel, oregánóval és egy kis sóval.
A túróhoz tehetsz egy kis olívaolajat, hogy lágyabb legyen, és jobban kenhető.
4
A tésztát oszd fel kis golyókká, és nyújtsd ki őket vékony körökké. Kenj rájuk egy réteg túrós tölteléket.
Ne rakj túl sok tölteléket, mert sütés közben kifolytathatja!
5
Süsd a Manakish-t 220°C-ra előmelegített sütőben 10-12 percig, amíg a tészta aranybarnára sül, és a túrós töltelék enyhén karamellizálódik.
Süsd őket aranybarnára, de ne hagyd túlsütni, mert a tészta megszáradhat.
6
Tálald frissen, joghurttal tálalva, hogy gazdagítsd az ízét és frissességet adjon.
A joghurt segít enyhíteni a fűszeres tölteléket és friss, krémes textúrát ad az ételnek.
