- Miért kell várni a chia maggal?
- A chia magnak idő kell a duzzadáshoz (hidratáció). Ha azonnal eszed, a magok még kemények lehetnek, és nem sűrítik be az ételt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mandulás chia magos rizs
Ez a recept a klasszikus tejberizs 'szuperétel' változata. A chia mag nemcsak divatos összetevő, hanem funkcionális is: a magok külső burka folyadék hatására gélesedik (hidrofil tulajdonság), így tojás vagy keményítő hozzáadása nélkül is pudingos, krémes állagot ad az ételnek. A mandulatejjel kombinálva egy könnyű, növényi alapú reggelit vagy desszertet kapunk.
Hozzávalók
200
g
jázmin rizs
300
ml
mandulatej
20
g
chia mag
30
g
méz (vagy juharszirup)
50
g
egész vagy szeletelt mandula
1
tk
vaníliakivonat
1
tk
őrölt fahéj
1
csipet
só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Serpenyő a pirításhoz
Allergén Információk
Diófélék
Elkészítés
1
✓
A rizst mosd át alaposan, majd a mandulatejjel és a sóval tedd fel főni.
Tipp: A só még az édes ételekbe is kell, hogy kiemelje az ízeket.
2
✓
Főzd a rizst fedő alatt, kis lángon puhára (kb. 15-20 perc). Ha elfőtte a levét, de még kemény, adj hozzá pici vizet.
Tipp: A mandulatejben kevesebb a zsír, mint a kókusztejben, így gyorsabban párologhat.
3
✓
Húzd le a tűzről. Keverd bele a chia magot, a vaníliát, a fahéjat és a mézet. Fedd vissza, és hagyd állni 5-10 percig.
Tipp: Ez a pihentetés kulcsfontosságú: a chia mag ekkor szívja meg magát és sűríti be a maradék folyadékot.
4
✓
Közben a mandulát száraz serpenyőben pirítsd illatosra.
Tipp: A pirítás mélyíti az ízeket és ropogósságot ad.
5
✓
Tálald a krémes rizst a pirított mandulával megszórva.
Tipp: Langyosan vagy hidegen is kiváló.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g jázmin rizs
- 300 ml mandulatej
- 20 g chia mag
- 30 g méz (vagy juharszirup)
- 50 g egész vagy szeletelt mandula
- 1 tk vaníliakivonat
- 1 tk őrölt fahéj
- 1 csipet só