Mandulás Cupcake
A mandula az egyik legkedveltebb dióféle a sütemények világában, amely gazdag ízével és ropogós textúrájával különleges élményt nyújt. A mandulás cupcake egy klasszikus és elegáns desszert, amely a puha tészta és a krémes mandulás bevonat tökéletes egyensúlyát hozza létre. Ha egy igazán finom és különleges édességet keresel, ez a recept remek választás. Díszítheted pirított mandulával vagy egy kevés mézzel megcsorgatva, hogy még izgalmasabb legyen az ízvilága!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és készíts elő egy muffin sütőformát papírkapszlikkal.
A sütőt érdemes legalább 15 perccel a sütés előtt bekapcsolni, hogy biztosan elérje a kívánt hőmérsékletet.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, a mandulalisztet, a sütőport és a sót.
A száraz hozzávalókat érdemes szitán átszitálni, hogy elkerüljük a csomósodást és levegősebb legyen a tészta.
3
Egy másik tálban verd habosra a vajat a cukorral, majd add hozzá a tojásokat, a vanília kivonatot és a mandula aromát.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, így könnyebben habosítható. A tojásokat egyesével add hozzá, és minden hozzáadás után alaposan keverd el.
4
Fokozatosan adagold a száraz hozzávalókat a vajas keverékhez, miközben lassan hozzáöntöd a tejet. Keverd simára.
A száraz és nedves hozzávalókat felváltva adagold, kezdve és befejezve a szárazzal. Így elkerülheted a túlkeverést, ami kemény tésztát eredményezhet.
5
Töltsd meg a muffin kapszlikat háromnegyedig a tésztával, majd süsd 18-20 percig, amíg aranybarnára nem sül.
A muffinokat ne töltsd túl, mert sütés közben megemelkednek és kifolyhatnak. A sütési idő sütőfüggő, tűpróbával ellenőrizd, hogy átsültek-e.
6
Hagyd a cupcake-eket teljesen kihűlni, mielőtt a krémet rátennéd.
A teljesen kihűlt cupcake-ekre tedd a krémet, különben a krém megolvadhat.
7
A mandulás krémhez verd fel a habtejszínt kemény habbá, majd keverd hozzá a porcukrot, a vajat és a mandula aromát.
A habtejszín legyen nagyon hideg, hogy könnyebben felverhető legyen. A vajat a krémhez szobahőmérsékleten add hozzá.
8
Töltsd habzsákba a mandulás krémet, majd díszítsd a cupcake-ek tetejét.
Használj különböző díszítőcsöveket a habzsákhoz, hogy változatosabb díszítést készíthess.
9
Tálalás előtt szórd meg pirított mandulaszeletekkel.
A mandulaszeleteket száraz serpenyőben pirítsd meg, amíg aranybarnák nem lesznek. Így intenzívebb lesz az ízük.
