- Használhatok mandulalisztet?
- Részben igen (pl. a liszt felét helyettesítve), de teljesen nem, mert a glutén hiányában szétesne a tészta.
- Miért ég meg hamar a gofri?
- A méz magas fruktóztartalma miatt alacsonyabb hőfokon karamellizálódik, mint a cukor. Süsd óvatosabban!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mandulás-Mézes Gofri
Néha az egyszerűség a legnagyszerűbb. A mandula és a méz évezredek óta elválaszthatatlan páros, gondoljunk csak a torrone-ra vagy a baklavára. Ebben a receptben a mandula darabos textúrája és a méz virágos édessége találkozik. A pirított mandula olajai sütés közben felszabadulnak, átjárják a tésztát, és egy illatos, ropogós, aranybarna csodát eredményeznek, ami önmagában is tökéletes, de egy kis gyümölccsel igazi ünnep.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
30
g
Kristálycukor
10
g
Sütőpor
1
csipet
Só
2
db
Tojás
250
ml
Tej
50
g
Olvasztott vaj
5
ml
Vanília kivonat
50
g
Mandula (egész vagy szeletelt)
30
ml
Méz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gofrisütő
- Serpenyő (mandula pirításhoz)
- Kés és vágódeszka
- Keverőtálak
- Habverő
- Rács
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Diófélék (mandula)
Elkészítés
1
✓
A mandulát vágd durva darabokra, és egy száraz serpenyőben pirítsd meg pár perc alatt, amíg illatozni nem kezd. Hagyd kihűlni.
Tipp: A pirítás előhozza a mandula rejtett ízeit és ropogósabbá teszi. Vigyázz, hamar megég! (A hő hatására az illóolajok aktiválódnak).
2
✓
A lisztet keverd össze a cukorral, sütőporral, sóval és a kihűlt mandula felével.
Tipp: A mandula egy részét hagyd meg a tálaláshoz.
3
✓
A tojásokat verd fel, add hozzá a tejet, az olvasztott vajat, a vaníliát és a mézet.
Tipp: A mézet csorgasd lassan, hogy feloldódjon a folyadékban.
4
✓
Öntsd a nedves részt a szárazhoz, és keverd simára.
Tipp: Ne dolgozd túl, a manduladaraboknak egyenletesen kell eloszlania.
5
✓
Forró gofrisütőben, vékony olajozás mellett süsd aranybarnára.
Tipp: A méz miatt figyelj a színre, sötétebb lehet a szokásosnál.
6
✓
Tálald mézzel megcsorgatva és a maradék pirított mandulával megszórva.
Tipp: A ropogós mandula a tetején jelzi, mi van a tésztában.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 30 g Kristálycukor
- 10 g Sütőpor
- 1 csipet Só
- 2 db Tojás
- 250 ml Tej
- 50 g Olvasztott vaj
- 5 ml Vanília kivonat
- 50 g Mandula (egész vagy szeletelt)
- 30 ml Méz