Mandulás-Narancsos Cupcake
A mandulás-narancsos cupcake a friss citrusos ízek és a ropogós mandula tökéletes kombinációja. Az édes narancs és a gazdag mandulaliszt egyedülálló ízvilágot alkot, amely egyszerre frissítő és laktató. Ez a sütemény ideális választás tavaszi és nyári összejövetelekre, de bármilyen alkalomra feldobhatja az asztalt. Az eredeti recept az olasz konyha inspirációját viseli magán, ahol a mandulát és a citrusféléket gyakran kombinálják desszertekben. A mandulás-narancsos cupcake minden édesszájú számára kiváló választás, aki valami különlegesre vágyik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, miközben elkészíted a tésztát.
A pontos hőmérséklet beállítása fontos a megfelelő sütéshez. Használj sütőthermometert a pontos érték eléréséhez.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, mandulalisztet, sütőport, sót és cukrot.
A mandulaliszt finomabb textúrát és gazdagabb ízt ad a cupcake-nek. Ügyelj, hogy a sütőpor friss legyen a megfelelő térfogat eléréséhez.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásokat a vaníliás cukorral, majd add hozzá az olajat és a narancslevet.
A tojásokat alaposan verd fel, hogy a tészta könnyű és levegős legyen. A narancslé frissen facsart legyen a legjobb íz érdekében.
4
A nedves hozzávalókat fokozatosan add a száraz hozzávalókhoz, közben folyamatosan keverve, hogy csomómentes tésztát kapj.
Ne keverd túl a tésztát, mert a cupcake kemény lehet. Csak addig keverd, amíg a száraz és nedves hozzávalók össze nem állnak.
5
Reszeld bele a narancshéjat a tésztába, majd óvatosan forgasd bele, hogy az ízek jól eloszoljanak.
A narancshéjjal óvatosan bánj, csak a külső, színes részét reszeld le, a fehér rész keserű lehet.
6
A tésztát oszd el muffin formákba, mindegyiket körülbelül 2/3-ig töltsd meg.
Ha papír muffin formákat használsz, helyezd őket egy muffin sütőformába, hogy megtartsák a formájukat sütés közben. Ha túl sok tésztát teszel a formákba, a cupcake kifolyhat.
7
Szórd meg a muffinok tetejét mandulaszeletekkel, majd süsd 20-25 percig, amíg aranybarnára sülnek.
A sütési idő függ a sütőtől, ezért figyelj a cupcake-ekre. Ha a tetejük aranybarna, és egy fogpiszkálóval tesztelve tisztán jön ki, akkor megsültek.
8
Hagyd a cupcake-eket teljesen kihűlni, mielőtt rákerülne a díszítés.
A díszítés csak teljesen kihűlt cupcake-re kerüljön, különben a tejszínhab megolvadhat.
9
A tejszínt verd habbá, majd kanalazd vagy habzsák segítségével nyomd a cupcake-ek tetejére.
A tejszínt hidegen verd fel, hogy keményebb legyen a hab. Ne verd túl, mert kicsapódhat.
10
Díszítsd a tetejét friss narancshéjjal és további mandulaszeletekkel.
A narancshéjat vékonyan reszeld, hogy ne legyen keserű. A mandulaszeleteket pirítsd meg enyhén, hogy intenzívebb legyen az ízük.
