Mango Sorbet
A mangó sorbet egy klasszikus trópusi desszert, amely a mangó édes és selymes ízét hűsítő formában kínálja. A lime frissességet ad hozzá, hogy még üdítőbb legyen a forró nyári napokon. Egy házi készítésű mangó sorbet garantáltan természetes alapanyagokból készül, adalékanyagok nélkül. Tökéletes választás minden gyümölcsimádónak, aki egy egzotikus desszertre vágyik!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy kis lábosban keverd össze a vizet és a cukrot, majd közepes lángon melegítsd, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és szirupot nem kapsz.
Fontos, hogy a cukor teljesen feloldódjon, különben kristályos maradhat a sorbet.
2
Hagyd a cukorszirupot szobahőmérsékleten kihűlni.
A szirupot teljesen ki kell hűteni, mielőtt a mangópüréhez kevered, különben befolyásolja a sorbet végső állagát.
3
A mangót hámozd meg, vágd kockákra, majd egy turmixgépben pürésítsd simára.
Érdemes érett, puha mangót választani, hogy a püré sima és ízletes legyen. Ha nincs friss mangód, használhatsz fagyasztott mangót is, de előtte hagyd kissé felengedni.
4
A mangópürét keverd össze a kihűlt cukorsziruppal, majd add hozzá a frissen facsart lime levét, amely kiemeli a mangó édes ízét.
A lime levét fokozatosan adagold, kóstold meg, és ízlés szerint állítsd be a savanyúságot.
5
Öntsd a keveréket egy fagylaltgépbe, és készítsd el a sorbetet a gép utasításai szerint.
A fagylaltgép használata előtt győződj meg róla, hogy a tál megfelelően le van fagyasztva, különben nem fog a sorbet megfelelően megfagyni.
6
Ha nincs fagylaltgéped, öntsd egy lapos edénybe, és tedd a fagyasztóba. 30 percenként keverd át egy villával, hogy ne keletkezzenek nagy jégkristályok. Ismételd meg ezt 3-4 órán át.
A rendszeres keverés elengedhetetlen a sima állag eléréséhez. Ne hagyd ki ezt a lépést, különben kemény, jégkristályos sorbetet kapsz.
7
Tálalás előtt hagyd pár percig szobahőmérsékleten állni, hogy könnyebben kanalazható legyen.
Ha túl kemény a sorbet, vágd fel kisebb darabokra és tedd turmixgépbe pár másodpercre. Így könnyebben kanalazható lesz.
