Mángoldkrémleves
A mángoldkrémleves egy különleges és egészséges fogás, amely a mángold enyhén diós ízét ötvözi a tejszín selymességével. Képzeld el, ahogy a frissen főtt, selymes leves illata betölti a konyhát, miközben a pirított kenyérkockák ropogós textúrát adnak a tálaláskor. Az elkészítés egyik titka, hogy a mángoldot ne főzzük túl, hogy megőrizze frissességét és tápanyagait. Ezzel a recepttel garantáltan egy könnyű és tápláló mángoldkrémlevest készíthetsz otthon!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A mángold leveleit alaposan mosd meg, távolítsd el a vastagabb erezetet, majd vágd kisebb darabokra.
A mángoldot alaposan mosd meg, mert gyakran homokos lehet.
2
A burgonyát hámozd meg és vágd kockákra, hogy sűrűbbé tegye a levest.
A burgonya fajtája befolyásolja a leves sűrűségét. A keményebb, kevésbé szétfővő fajták jobbak, ha darabosabbat szeretnél.
3
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
A vöröshagymát apróra vágd, a fokhagymát pedig zúzd össze, hogy jobban kiengedje az ízét.
4
Egy lábasban olvaszd fel a vajat, és párold meg benne a hagymát és a fokhagymát közepes lángon, amíg üveges nem lesz.
Vigyázz, hogy a hagyma ne barnuljon meg, mert az keserűvé teheti a levest. Alacsony lángon, türelmesen párold.
5
Add hozzá a burgonyát és a mángoldot, majd pirítsd pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
A pirítás során figyelj, hogy a zöldségek ne égjenek le. Gyakran keverd meg.
6
Öntsd fel az alaplével, és főzd közepes lángon 20-25 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
Használhatsz zöldség- vagy csirkealaplevet is. Ha nincs alaplé, víz és egy leveskocka is megteszi.
7
Egy botmixer segítségével pürésítsd a levest, amíg teljesen sima állagú nem lesz.
Legyél óvatos a forró leves pürésítésekor, nehogy rád fröccsenjen. Kezdd alacsony fokozaton.
8
Öntsd hozzá a tejszínt, majd ízesítsd sóval, borssal és szerecsendióval. Keverd jól össze, és forrald még 2-3 percig.
A tejszín hozzáadása után ne forrald sokáig, mert kicsapódhat. A szerecsendióval óvatosan bánj, mert intenzív íze van.
9
Tálalás előtt hagyd kissé hűlni, majd díszítsd pirított kenyérkockákkal vagy friss petrezselyemmel.
A pirított kenyérkockákat előre is elkészítheted. A friss petrezselymet közvetlenül tálalás előtt szórd a levesre.
