Mangós raita
A mangós raita egy hagyományos indiai étel, amely a fűszeres és pikáns ételekhez való kiegészítőként ismert. A joghurt alapú raita frissítő hatása jól ellensúlyozza a csípős, fűszeres ételek ízét. A mangó és joghurt kombinációja édes, selymes ízt ad, amely a lime levével és a friss menta levelekkel még intenzívebbé válik. Az indiai konyhában a raita elengedhetetlen része a fűszeres ételek mellé, mivel segít enyhíteni azok erősségét, miközben gazdag ízt ad az étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A mangót hámozd meg, és vágd kis kockákra. Ha a mangó túl kemény, válassz érettebb gyümölcsöt, mert az íze gazdagabb lesz.
A mangó kockázása előtt győződj meg róla, hogy a magot jól eltávolítod.
2
A joghurtot egy tálban keverd simára, majd add hozzá a mangókockákat.
Ha sűrűbb raitát szeretnél, használj görög joghurtot, ha hígabban, akkor sima joghurtot.
3
A fokhagymát apróra vágd, majd keverd a joghurtos-mangós keverékhez.
A fokhagyma erősíti a raita ízét, de ha nem szereted a fokhagyma erősségét, kevesebbet is használhatsz.
4
Adj hozzá egy csipet sót, borsot, lime levét és egy kis cukrot. Keverd jól össze.
A cukor egyensúlyozza a mangó édességét, miközben a lime frissessége remekül kiegészíti.
5
A raitát hűtőbe tedd legalább 30 percre, hogy az ízek összeérjenek.
A hűtés segít, hogy az összes íz jobban elvegyüljön és friss, hűsítő hatása legyen.
6
Tálalás előtt szórd meg friss menta levelekkel, és hűtve, frissítőként kínáld.
A friss menta levelek a raita ízét frissebbé és még ínycsiklandóbbá teszik.
