Mangós sorbet
A mangós sorbet egy egzotikus és frissítő desszert, amely a trópusi ízek szerelmeseinek kedvence. A mangó eredetileg Dél-Ázsiából származik, és édes, krémes textúrája miatt világszerte népszerű. A sorbet története az ókori Rómáig nyúlik vissza, ahol mézzel és gyümölcslével ízesített havat fogyasztottak a forró napokon. A modern változatban a mangó természetes édessége és a citrom frissessége harmonikusan egyesül, így egy könnyed, jeges desszertet kapunk. Képzeld el, ahogy egy kanál mangós sorbet elolvad a szádban, felfrissítve és élénkítve minden falattal!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A mangót hámozd meg, vágd kisebb darabokra, majd turmixgépben pürésítsd teljesen simára.
Érdemes érett, puha mangót választani, mert az íze intenzívebb és könnyebb pürésíteni.
2
Egy közepes lábasban keverd össze a vizet és a cukrot, majd közepes lángon melegítsd, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ez körülbelül 5 percet vesz igénybe.
A cukorszirupot ne forrald, csak melegítsd addig, amíg a cukor feloldódik. Keverd folyamatosan, hogy a cukor ne égjen le.
3
Hagyd a cukorszirupot kihűlni, majd keverd hozzá a mangópürét és a citromlevet.
Fontos, hogy a cukorszirup teljesen kihűljön, mielőtt a mangópüréhez kevered, különben a mangó színe megváltozhat.
4
Öntsd a keveréket egy lapos edénybe, majd helyezd a fagyasztóba.
A lapos edény segít abban, hogy a sorbet egyenletesen fagyjon.
5
30 percenként egy villával kapargasd át a sorbetet, hogy jégkristályos állagú legyen. Ismételd meg ezt a műveletet 3-4 alkalommal, amíg teljesen meg nem dermed.
A rendszeres átkapargatás megakadályozza a nagy jégkristályok kialakulását, így a sorbet krémesebb lesz.
6
Tálalás előtt hagyd a sorbetet szobahőmérsékleten 5 percig állni, hogy könnyebben adagolható legyen. Díszítsd friss mentalevéllel és mangószeletekkel.
Ha túl kemény a sorbet, mártsd a kanalat forró vízbe, mielőtt kanalaznád.
