- Miért bőrösödött be a teteje?
- Ez természetes. Ha nem szereted, tegyél folpackot közvetlenül a krém felületére hűlés közben.
- Használhatok tejcsokit?
- Igen, de akkor csökkentsd a cukor mennyiségét, különben túl édes lesz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Manjar de chocolate (csokoládés változat)
A 'Manjar' (vagy manjar blanco) Dél-Amerika válasza a pudingra. Míg az eredeti verzió karamellizált tejkrém, ez a csokoládés változat a 'comfort food' csúcsa. Selymes, remegős és intenzíven kakaós, amit a keményítő tesz kocsonyássá tojás nélkül is.
Hozzávalók
800
ml
Zsíros tej
200
g
Kristálycukor
150
g
Jó minőségű étcsokoládé (min. 60%)
40
g
Kukoricakeményítő
1
cs.
Vaníliás cukor
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Habverő - a csomómentes keveréshez.
- Kis tálkák vagy poharak - a tálaláshoz.
Allergén Információk
Tej
Szója (csokoládéban lehet)
Elkészítés
1
✓
A keményítőt keverd simára kb. 1 dl hideg tejjel.
Tipp: A keményítő csak hideg folyadékban oldódik csomómentesen.
2
✓
A maradék tejet a cukorral, sóval és vaníliával melegítsd forráspontig egy lábasban.
Tipp: A só kiemeli a csokoládé és a vanília ízét.
3
✓
Öntsd a forró tejhez a keményítős keveréket, és folyamatosan keverve főzd 1-2 percig, amíg besűrűsödik (pöfögni kezd).
Tipp: Fontos, hogy felforrjon, különben a keményítő íze nyers marad.
4
✓
Húzd le a tűzről, és add hozzá a tördelt csokoládét. Keverd addig, amíg a csoki teljesen felolvad és a krém egynemű, sötétbarna lesz.
Tipp: A csokoládét már ne főzd, mert kicsapódhat benne a kakaóvaj.
5
✓
Adagold poharakba. Hagyd hűlni szobahőmérsékleten, majd tedd hűtőbe legalább 2 órára.
Tipp: A hideg hatására szilárdul meg a keményítőváz.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 800 ml Zsíros tej
- 200 g Kristálycukor
- 150 g Jó minőségű étcsokoládé (min. 60%)
- 40 g Kukoricakeményítő
- 1 cs. Vaníliás cukor
- 1 csipet Só