- Mit tegyek a maracuja magjaival?
- Benne hagyhatod őket a roppanós élményért, de ha zavar, passzírozd át a gyümölcshúst, és csak a sűrű levét használd.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Maracuja Stollen
A passiógyümölcs (maracuja) intenzív, savanykás íze és roppanós magjai izgalmas ellenpontjai a nehéz, édes Stollen tésztának. A fehér csokoládé itt 'hídként' szolgál: tompítja a gyümölcs savait és összeköti azt a vajas tésztával. Ez a recept bátran szakít a hagyományokkal.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
25
g
Friss élesztő
200
ml
Langyos tej
100
g
Kristálycukor
150
g
Vaj (puha)
50
g
Vaj (olvasztva, a kenéshez)
1
db
Tojás
1
csipet
Só
1
csomag
Vaníliás cukor
120
g
Maracuja gyümölcshús (friss vagy konzerv)
100
g
Fehér csokoládé (darabolva)
100
g
Porcukor (szóráshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Dagasztótál
- Szita (gyümölcs csepegtetéshez)
- Sütőlemez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Készíts alaptésztát (élesztő, liszt, vaj, tojás, cukor), keleszd 60 percig.
Tipp: A tészta stabilitása kulcsfontosságú a nedves gyümölcs miatt.
2
✓
Ha a maracuja nagyon leves, csepegtesd le szűrőn (a levét idd meg!), és csak a sűrű húst/magokat használd. Keverd össze a csokival, és dolgozd a tésztába.
Tipp: A felesleges folyadék eláztatná a tésztát, 'szalonnássá' téve a belsejét.
3
✓
Formázd, pihentesd 20 percig, majd süsd 180°C-on 40 percig.
Tipp: A cukros gyümölcs miatt a tészta alja hajlamosabb megégni, használd a középső rácsot.
4
✓
Vajazás és cukrozás a végén.
Tipp: A klasszikus befejezés itt is kötelező.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 25 g Friss élesztő
- 200 ml Langyos tej
- 100 g Kristálycukor
- 150 g Vaj (puha)
- 50 g Vaj (olvasztva, a kenéshez)
- 1 db Tojás
- 1 csipet Só
- 1 csomag Vaníliás cukor
- 120 g Maracuja gyümölcshús (friss vagy konzerv)
- 100 g Fehér csokoládé (darabolva)
- 100 g Porcukor (szóráshoz)