Marcipánhabos torta
A Marcipánhabos torta egy ínycsiklandó desszert, amely a mandulaliszt könnyedségét és a marcipán gazdag édességét ötvözi. Ez a torta elegáns választás ünnepi alkalmakra, hiszen nemcsak ízében, de megjelenésében is lenyűgöző. A csokoládéforgács díszítés különleges textúrát ad, míg a puha habos rétegek minden falatot élménnyé varázsolnak. Készítsd el ezt a tortát, hogy elkápráztasd vendégeidet!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra, és bélelj ki egy 20 cm-es tortaformát sütőpapírral.
A sütőpapír megakadályozza, hogy a torta leragadjon, és megkönnyíti a kivételt.
2
A tojásfehérjéket verd kemény habbá a cukorral, majd óvatosan forgasd bele a mandulalisztet.
A tojásfehérje akkor lesz igazán kemény, ha a tál és a habverő is teljesen zsírmentes. A mandulalisztet óvatosan forgasd bele, hogy a hab ne törjön össze.
3
Öntsd a habos masszát a tortaformába, és süsd 25-30 percig. Hagyd teljesen kihűlni.
Tűpróbával ellenőrizd, hogy a torta megsült-e. Ha a tű tisztán jön ki, akkor kész. A teljes kihűlés fontos, mielőtt megkened a krémmel, különben a krém megolvad.
4
A marcipánt reszeld le, majd keverd össze a tejszínnel és a porcukorral. Verd habbá, amíg lágy, krémes állagot nem ér el.
A marcipánt érdemes hűtőből kivenni reszelés előtt, hogy könnyebben lehessen vele dolgozni. A tejszín legyen hideg a habveréshez, így könnyebben felverődik.
5
A kihűlt tortalapot helyezd tálalótányérra, és kend meg a marcipános krémmel. Simítsd el a tetejét és az oldalát is.
Ha a tortalap nem egyenletes, vágd le a tetejét, hogy szép sík felületet kapj.
6
Díszítsd a tortát csokoládéforgáccsal és marcipánfigurákkal. Hűtsd legalább 2 órán át, hogy a krém megdermedjen.
A díszítésnél engedd szabadjára a fantáziádat! Használhatsz szezonális gyümölcsöket is.
7
Tálalás előtt szeleteld fel a tortát, és szórd meg porcukorral a látványosabb megjelenés érdekében.
A tortaszeletelő kés megkönnyíti a szép szeletek vágását. A kést minden szelet után töröld meg.
