Marha Bulgogi Répával
A Bulgogi egy híres koreai étel, amely általában marhahúsból készül, és fűszeres szójaszószban pácolva sül meg. A Marha Bulgogi Répával változata a hagyományos bulgogi ízeket ötvözi a roppanós sárgarépa frissességével. A répa nemcsak szép színt ad az ételnek, hanem gazdagítja a textúráját is. Ez az étel tökéletes választás, ha gyors, de ínycsiklandó vacsorát szeretnél készíteni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vékony szeletekre vágd fel, ügyelj arra, hogy egyenletes vastagságú szeletek legyenek, hogy könnyebben süljenek.
Ha nehézséget okoz a hús szeletelése, tedd egy fél órára a fagyasztóba, hogy könnyebben vágd fel.
2
Készítsd el a pácot: egy tálban keverd össze a szójaszószt, barna cukrot, szezámolajat, reszelt gyömbért, fokhagymát és a gochujangot.
A gochujang chili paszta erősen csípős, ha nem szereted a túl csípős ételt, csökkentsd a mennyiségét.
3
A szeletelt marhahúst tedd a pácba, és alaposan forgasd meg, hogy minden szelet jól bevonódjon a fűszeres keverékkel. Hagyd pihenni 30 percig, hogy a hús átvegye az ízeket.
Ha van időd, pihentesd a húst akár egy órán keresztül, így az ízek még intenzívebbek lesznek.
4
A hagymát karikázd fel, a sárgarépát pedig julienne-re vágd. Egy serpenyőben melegíts olajat közepes lángon. A hagymát és a sárgarépát pirítsd 2-3 percig, amíg enyhén megpuhulnak.
A sárgarépát ne pirítsd túl sokáig, mert szeretnénk, hogy roppanós maradjon.
5
A marhahúst rakd a serpenyőbe, és folyamatos kevergetés mellett süsd meg. Ügyelj arra, hogy ne rakd bele egyszerre az összes húst, hogy a hús szép pirult legyen.
Ha egyszerre túl sok húst teszel a serpenyőbe, az párolódni fog, nem pirul meg jól.
6
Amikor a hús szépen megpirult, szórd meg pirított szezámmaggal és tálald melegen.
A pirított szezámmag hozzáadásával az étel friss, ropogós textúrát kap.
