Marhahúsos enchilada
A marhahúsos enchilada az egyik legismertebb mexikói fogás, amely minden alkalmat különlegessé tesz. A tortilla lapokba töltött fűszeres hús, a selymes enchilada szósz és az olvadt sajt egyedülálló harmóniát alkotnak. Ez a recept gyorsan elkészíthető, és garantáltan sikert arat bármilyen összejövetelen. Kóstold meg ezt az autentikus mexikói ételt, és hozd el a forró dél-amerikai hangulatot az asztalodra!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hevítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és a fokhagymát, majd párold üvegesre.
Ügyelj, hogy a hagyma ne barnuljon meg, mert akkor keserű lesz.
2
Tedd bele a darált marhahúst, és süsd, amíg barna nem lesz. Fűszerezd sóval, borssal és a fűszerkeverékkel.
A húst alaposan pirítsd meg, hogy ne maradjon nyers.
3
Adj hozzá apróra vágott kaliforniai paprikát, és főzd még 5-7 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A paprika színe tetszés szerint választható. Használhatsz piros, sárga vagy zöld paprikát is.
4
Önts a húsos keverékbe egy kevés enchilada szószt, hogy a töltelék szaftos legyen.
Ne önts túl sok szószt a töltelékbe, mert akkor elázik a tortilla.
5
Töltsd meg a tortilla lapokat a húsos keverékkel, majd szorosan tekerd fel őket. Helyezd őket egy kivajazott tepsibe egymás mellé.
A tortilla lapokat melegítsd meg egy kicsit, hogy könnyebben lehessen őket feltekerni.
6
Öntsd rájuk a maradék enchilada szószt, és szórd meg bőségesen reszelt sajttal.
Használhatsz cheddar, Monterey Jack vagy mexikói kevert sajtot.
7
Süsd előmelegített sütőben 200°C-on 15-20 percig, amíg a sajt aranybarnára olvad.
Figyeld a sütőt, mert a sajt hamar megéghet.
8
Tálald az enchiladát frissen, tejföllel és friss korianderrel díszítve.
Avokádó szeletekkel is kínálhatod.
