- Miért csomós a tészta?
- A matcha por hajlamos összeállni. Mindig szitáld át használat előtt!
- Milyen matchát vegyek?
- Sütéshez a \'culinary grade\' (konyhai minőségű) matcha tökéletes, nem kell a legdrágább ceremoniális teát használnod.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Matcha zöldteás torta
A japán teaszertartások ősi alapanyaga, a matcha (finomra őrölt zöld tea) találkozik a nyugati cukrászattal. A matcha földes, enyhén kesernyés ízvilága (umami) csodálatosan ellenpontozza a mascarpone krém édességét. A vibráló zöld szín pedig természetes, semmilyen mesterséges színezékre nincs szükség hozzá.
Hozzávalók
200
g
Búzaliszt
150
g
Kristálycukor
10
g
Matcha teapor
1
cs.
Sütőpor
4
db
Tojás
150
ml
Tej
100
ml
Napraforgóolaj
250
g
Mascarpone
200
ml
Hideg habtejszín
50
g
Porcukor
5
ml
Vanília kivonat
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Szita (fontos a matchához!)
- Kézi habverő
- Tortaforma
- Spatula
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Szitáld egy tálba a lisztet, a sütőport és a matcha port, majd keverd hozzá a cukrot.
Tipp: A szitálás elengedhetetlen, különben keserű zöldtea-gömböcskékre harapsz majd a tésztában.
2
✓
Add hozzá a tojásokat, a tejet és az olajat, majd keverd simára a tésztát.
Tipp: Az olajos piskóták szaftosabbak maradnak hűtés után is, mint a vajasak.
3
✓
Öntsd a formába, és süsd 180°C-on 25-30 percig (tűpróba). Hűtsd ki teljesen.
Tipp: A matcha színe hőérzékeny, ha nagyon barnulna a teteje, takard le fóliával.
4
✓
A krémhez keverd simára a mascarponét a porcukorral és vaníliával, majd forgasd bele a kemény habbá vert tejszínt.
Tipp: A mascarponét ne keverd túl géppel, mert folyósodhat. Inkább kézzel dolgozd el.
5
✓
Vágd ketté a hideg tortát, töltsd meg a krémmel, és vond be a tetejét is. Hűtsd 2 órát.
Tipp: A tetejét megszórhatod kevés matcha porral tálalás előtt a drámai hatásért.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Búzaliszt
- 150 g Kristálycukor
- 10 g Matcha teapor
- 1 cs. Sütőpor
- 4 db Tojás
- 150 ml Tej
- 100 ml Napraforgóolaj
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Hideg habtejszín
- 50 g Porcukor
- 5 ml Vanília kivonat