- Használhatok más fűszert oregánó helyett?
- A kakukkfű vagy a bazsalikom is remekül működik, de az oregánó (szurokfű) a legautentikusabb ehhez a változathoz.
- Milyen olívaolaj kell?
- Itt érdemes jobb minőségűt használni, mert az íze domináns lesz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Menemen fűszeres olívaolajjal
A menemen alapvetően egy egyszerű étel, de egy kis trükkel – a fűszeres olívaolajjal – gourmet magasságokba emelhető. A titok az, hogy az oregánó ízét beleolvasztjuk a zsiradékba, így az nem csak a tetején úszik, hanem az étel minden molekuláját átjárja. A mediterrán diéta esszenciája egy serpenyőben.
Hozzávalók
4
db
Tojás
1
db
Piros paprika
2
db
Paradicsom
3
ek.
Extra szűz olívaolaj
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Szárított oregánó
1
csipet
Só
1
csipet
Fekete bors
1
ek.
Friss petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Vágódeszka
Allergén Információk
Tojás
Elkészítés
1
✓
Aprítsd fel a hagymát, paprikát, paradicsomot és fokhagymát.
Tipp: Készíts mindent a kezed ügyébe (mise en place), mert a sütés gyorsan megy.
2
✓
A serpenyőben hevítsd fel az olajat, és szórd bele a szárított oregánót. Hagyd sercegni 10-20 másodpercig, amíg illatozni kezd.
Tipp: Ez a 'fűszerek felébresztése'. A forró olaj kioldja az aromákat, de vigyázz, meg ne égesd!
3
✓
Add hozzá a hagymát, és pirítsd az illatos olajban üvegesre.
Tipp: A hagyma átveszi az oregánó ízét.
4
✓
Mehet bele a paprika (2-3 perc), majd a paradicsom (5-7 perc). Főzd sűrűre.
Tipp: A szaft legyen krémes, ne vizes.
5
✓
Keverd bele a zúzott fokhagymát.
Tipp: A fokhagyma a végén adja meg a végső ízlöketet.
6
✓
Üsd rá a tojásokat, forgasd át lazán, és fedő alatt párold készre a kívánt állagig.
Tipp: A tojásfehérje szilárduljon meg, a sárgája maradjon krémes.
7
✓
Szórd meg petrezselyemmel és tálald.
Tipp: Friss kenyérrel tunkolva az igazi.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Tojás
- 1 db Piros paprika
- 2 db Paradicsom
- 3 ek. Extra szűz olívaolaj
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Szárított oregánó
- 1 csipet Só
- 1 csipet Fekete bors
- 1 ek. Friss petrezselyem