Menestra spárgával
A menestra spárgával egy friss tavaszi étel, amely egyszerre könnyed és tápláló. A spárga és a zöldborsó gazdag vitaminokban, míg a parmezán sajt hozzáad egy kis sós ízt, amely tökéletesen kiegészíti a zöldségeket. Az étel egy egyszerű, mégis ínycsiklandó választás egy gyors és egészséges étkezéshez. Tavaszi ünnepi étkezésekhez vagy akár hétköznapi vacsorához is remekül illik. A menestra könnyen elkészíthető és garantáltan mindenki kedvence lesz!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A spárgát alaposan mosd meg, a fás részeket vágd le. A spárgát 4-5 cm-es darabokra vágd fel.
A spárgát könnyedén letörheted, ahol a fás része eltörik, így nem kell a kemény részt megfőzni!
2
A vöröshagymát és fokhagymát finomra vágd fel. Egy nagyobb serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat.
Használj nagyobb serpenyőt, hogy a spárga és a borsó is egyenletesen tudjon pirulni.
3
Add hozzá a felaprított hagymát és fokhagymát az olívaolajhoz. Pirítsd őket, amíg üvegesek nem lesznek.
Ne pirítsd túl a hagymát, hogy ne keseredjen meg, mindig alacsony hőmérsékleten dolgozz!
4
Tedd a spárgát a serpenyőbe és párold 5-7 percig, amíg kissé megpuhul, de még roppanós marad.
A spárga párolásakor figyelj arra, hogy ne főzd túl, hogy megmaradjon a friss, zöld íze.
5
Add hozzá a zöldborsót, sót és borsot, majd párold tovább 3-4 percig.
Ha fagyasztott borsót használsz, nem kell előre kiengedni, azonnal hozzáadhatod a zöldségekhez.
6
Szórd meg a parmezánnal és keverd össze. Tálalás előtt 2 percig hagyd, hogy a sajt megolvadjon a zöldségeken.
A parmezán sajt egy kis extra ízt ad, ha nem szereted, használhatsz más kemény sajtot is!
