Mentaiko chazuke-val
A chazuke egy hagyományos japán étel, amelyet főtt rizsből készítenek, és gazdag zöld tea vagy alaplé öntettel tálalnak. A mentaiko chazuke-val a japán konyha gazdag fűszeres halikráját és rizst kombinálja egy könnyed, de ínycsiklandó étellé. Az étel gyorsan elkészíthető és tökéletes egy frissítő étkezéshez. A mentaiko a tengeri halikra fűszeres változata, amely kiemelkedően aromás ízt ad a levesnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sushi rizst alaposan öblítsd le, és főzd meg az utasítások szerint. Miután kész, tedd félre.
A sushi rizst mindig alaposan öblítsd le, hogy eltávolítsd a felesleges kemikáliákat, és a rizs ne legyen túl ragacsos.
2
A mentaikot (fűszeres halikra) nyisd fel, és tedd félre a rizshez való hozzáadás előtt.
A mentaiko gyakran fagyasztott formában kapható, ezért ha frisset használsz, ne felejtsd el felengedni.
3
A zöld algaszeleteket (nori) apró darabokra tépheted, és tedd félre a tálaláshoz.
A nori elősegíti az umami ízének fokozását, és hozzáadja az étel karakteres tenger ízét.
4
A zöldhagyma szárát finomra vágd fel.
A zöldhagyma frissessége kiemeli a rizst és a mentaiko fűszerességét.
5
A fűszerezett szójaszószt és a zöld teát egy kis tálban keverd össze, majd melegítsd fel őket egy lábasban, de ne forrald fel.
A meleg szójaszósz és zöld tea tökéletes alapot ad a chazuke leveshez, ami gazdag ízélményt biztosít.
6
Tedd a főtt rizst egy tálba, és kanalazd rá a mentaikot, zöldhagyma darabokat, szezámmagot és a nori algát.
A rizs tetejére tehetsz egy kis koriandert is, hogy friss és aromás ízeket kapj.
7
Öntsd rá a meleg szójaszószos-zöld teás keveréket a tálban lévő rizsre.
A zöld tea enyhén kesernyés íze tökéletesen kiegyensúlyozza a mentaiko sós ízét.
8
Tálald az ételt melegen, és friss korianderrel díszítsd.
A koriander frissessége igazán kiemeli a gazdag ízeket.
